Напълнете с въглехидрати »Power & Fitness Shop
„Отговорът на този въпрос обикновено е доста ясен и прост - ДА!“
Напоследък говорим много за храненето, а въглехидратите също са проблем за нас няколко пъти. Докато в началото често ставаше дума за общи въпроси, с течение на времето ще се посветим подробно на определени фактори.
Ако не сте чели нашите статии за диета, въглехидрати и честота на хранене, направете го първо. Фактори като нивата на инсулин и темата на тази статия винаги са само отделни части, които трябва да се вземат предвид в общия контекст. Винаги ще се опитваме да ви дадем възможно най-холистичната картина, за да не преследвате призраци.
Заглавието на тази статия е: Въглехидратите ви зареждат?
Отговорът на този въпрос обикновено е доста ясен и прост - ДА. Въглехидратите ви зареждат. Но какво означава това и как работи насищането? Нека разгледаме процеса на насищане възможно най-кратко и само толкова дълго, колкото е необходимо, за да можем след това да извършим класификация. Преди това нека да разгледаме набързо глада, който не бива да се бърка с апетита.
Гладът
От чисто физиологична гледна точка гладът може да бъде разделен на два фактора: алпийските и хранителни възприятия, които произвеждат глад.
Хранително - това е възприятието направо от стомаха. Известно е като гладно свиване или „мъчителен“ глад. Тя може да бъде неудобна за болезнена и се елиминира относително бързо чрез поглъщане на храна.
Nutriv - Този вид глад е субективно възприятие, причинено от ниски нива на хранителни вещества в кръвта. Тук тялото се занимава предимно с поддържането на нормални запаси от мазнини и глюкоген.
Наситеността
Нека сега да стигнем до важната тема, ситостта и особено ситостта от въглехидратите.
Механорецепторите на храносмилателния тракт реагират с подходящото количество храна. Количеството или обемът на приетата храна разтяга стомаха и дванадесетопръстника (дванадесетопръстника) и след това се изпраща сигнал към един от най-големите нерви в нашата нервна система - блуждаещия нерв. Тук се произвежда един от първите сигнали за създаване на чувство за ситост. Този процес работи по същия начин за въглехидратите, както и за другите хранителни вещества.
Блуждаещият нерв получава сигнали предварително - чрез дегустация, дъвчене и преглъщане се стартира един вид вътрешен брояч (с опростени термини), който гарантира, че обикновено консумираме само определени количества храна. Тази част от стимула за ситост обаче продължава само за кратко. Смята се, че той служи, за да гарантира, че храната се консумира само до степен, която храносмилателната ни система може да обработва комфортно, без да се чувства зле. Тази част от голямата система за ситост работи и за въглехидратите.
Различни хормони участват в чувството за ситост. Лептинът и Грехлин са два от тези хормони, които са отговорни за апетита и ситостта. Грехлин гарантира, че ще огладнееме, ако дълго време не приемаме хранителни вещества. Лептинът, от друга страна, ви кара да се чувствате сити, когато тялото започне да запълва мастните клетки.
Докато поглъщането на храна, включително въглехидрати, води до спадане на нивото на Grehlin и заедно с това на глада, това е малко по-различно при лептина.
Необходимо е много голямо количество енергия от въглехидрати, за да се гарантира, че процесът на ново липогенеза, т.е. производството на мастни киселини от въглехидратите, започва. Лептинът няма да се освобождава до такова „прехранване“ с въглехидрати. Тук въглехидратите могат да получат резултат само частично. Мазнини z. Б. достига по-бързо сигнал за "насищане".
Глюкоза и инсулин
Когато приемаме хранителни вещества, тялото го регистрира.Нивото на глюкозата в кръвта е решаващ фактор за това.Но количеството аминокиселини и мастните метаболити също играят роля. Когато нивото на глюкозата в кръвта падне под определено ниво, тялото ни ни стимулира да се храним, т.е.да доставяме хранителни вещества като въглехидрати. Нивото на глюкозата се повишава и се появява чувството за ситост.
В науката насищането е известно като многофакторна конструкция. Така че нещо, което се състои и е повлияно от много многостранни фактори.
Тук въглехидратите всъщност са най-добрата основа за чувство за ситост. Видът и съставът играят решаваща роля. Поради реакцията на организма към транспортиране на глюкозата от кръвта с помощта на инсулин, е възможно твърде голямо количество от нея да се транспортира, т.е. нивото на глюкозата пада твърде бързо. В този случай тялото отново би възприело това като липса на хранителни вещества. Това обикновено се случва, когато консумирате много бързо прости въглехидрати. Това прави много по-трудно интуитивното контролиране на добавеното количество.
Тук по-дългите молекули захар, т.е. пълните въглехидрати в комбинация с фибри, вършат много по-добра работа.
Количеството микроелементи, което съдържа, също е важна част от реакциите на засищане или липсата на глад.
В допълнение към чистите физиологични основни функции има и отделни фактори.
Това включва:
- скоростта, с която хората се хранят
- честотата и честотата на изграждане
- обичайния обем храна
- обичайния състав на храната
- инсулиновата чувствителност
- процентът на телесните мазнини
- цялостно физическо състояние
- психологическо състояние
Именно тези фактори често гарантират, че въглехидратите се възприемат като хранително вещество с малко насищане. След това има сензорни впечатления като вкус и консистенция. Докато много зеленчуци съдържат горчиви вещества, които имат и запълващ ефект, повечето от най-популярните въглехидратни източници, като тестени изделия или препечени филийки,.
Разбира се, има и психологически фактори. Ако сте подготвени да се възнаградите със сладки продукти и безалкохолни напитки, ще откриете, че това е нещо психически страхотно и затова приемайте тези храни с повече ентусиазъм. Радостта, доброто чувство на награда „отменя“ някои други фактори. Определени въглехидрати са предопределени, за да ви накарат да копнеете по-често от тях.
В науката насищането се нарича многофакторна конструкция. Така че нещо, което се състои и е повлияно от много многостранни фактори. Да се избере само по един фактор наведнъж и да се постави на голямата сцена е напълно безполезно. Фокусирате се върху определена точка и отново изпускате от поглед голямата картина. Защо?
Защото понякога има само сложни отговори на прост въпрос. И тези отговори не са подходящи за прости препоръки, елегантни поговорки и смели видеоклипове в YouTube, тъй като те често не позволяват черно-бяло рисуване, но съдържат много сиво.
Тези сиви отговори са пълни с:
- може би
- зависи от
- при определени обстоятелства
- Да, но…
- Не но…
Това изисква много обяснения от респондента и преди всичко внимание от слушателя. Следователно такива отговори не са склонни да бъдат дадени. Искаме да разглеждате храненето като нещо цялостно в течение на времето с нас и нашите статии.
Заключение относно: Въглехидратите ви зареждат?
Да, въглехидратите ви зареждат. Някои въглехидрати обаче ви зареждат много по-добре от други. Освен това, ако поставите всичко в по-широк контекст, можете да кажете, че средно въглехидратите често са по-малко засищащи от протеините.
Искате ли да знаете колко калории можете да ядете всеки ден, за да постигнете целите си възможно най-бързо? След това просто използвайте нашия безплатен калориен калкулатор и резултатът ви се изпраща удобно по имейл. Нашият BMI калкулатор и FFMI калкулатор работят по подобен начин, но определено безплатно.
Може би протеините ще ви заситят повече. В този случай можем да ви предложим класически протеинов прах, готови протеинови напитки и множество протеинови барове.