Намаляване на консумацията на алкохол
Срещате се с приятели в града, отивате на аперитив със служителите си или пиете бира с футболния си клуб след тренировка. Тези, които търсят, ще намерят. Това се отнася както за причината да се пие алкохол, така и за конкретното му избягване. Ако консумацията на алкохол се превърне в зависимост, трябва да се избягва. По-специално, ако пристрастяването засяга не само самия човек, но и околната среда - същото важи и за прекомерното преяждане.
Ако само един гост в група не пие, той и приятелите му едва ли ще отидат в бар с гадни безалкохолни напитки.
Най-често вероятно се справяте без алкохол в ежедневието, за да не се „изпотите“ в грешния момент - или по здравословни причини. По-често дори не ви хрумва да консумирате алкохол - например на бизнес обяд или преди тренировка. Но дори тези хора, които гледат на алкохолните напитки като на луксозни стоки, би трябвало да могат да се справят от време на време.
Причината (да се използва някакъв бизнес жаргон) е така наречената „намаляваща пределна полезност“. Най-много се възползвам от първите два до три коктейла от вечерта, докато петият или шестият коктейл нито ме обогатява вечерта, нито ден след него. Терминът удоволствие не е свързан с Ballermann и Spring Break - включването на прекомерна консумация на алкохол.
Какво иска гостът?
Ако гост в бара поръча три Gin & Tonics за тримата си колеги и кока-кола за себе си, всеки барман трябва да види светлината. Наистина ли иска кока-кола или е определеният шофьор и иска преди всичко нещо безалкохолно? Сега има голям брой атрактивни безалкохолни напитки, лимонади и студени чайове и повечето хора знаят, че джинджифиловата бира не съдържа алкохол.
Но барманите и отворените гости могат да знаят, че безалкохолните коктейли и безалкохолната бира са постигнали несравним напредък през последните години. По-голямата част от случайните бармани, от друга страна, все още не са убедени. Точно тази целева група не бива да се пренебрегва.
улови мига
Кристиан Хайс, носител на Swiss Nullpromille Trophy 2019
| 1 cl | Юзу Буарон |
| 1 cl | Малина Coulis Boiron |
| 1 cl | Монин Горчив |
| 8 cl | Сок от червена боровинка |
| 5 cl | Джинджифилова бира |
Декорация: Прясна мента и малини
Ако само един гост в група не пие, той и приятелите му едва ли ще отидат в бар с гадни безалкохолни напитки. Ако качеството е правилно, гостът с удоволствие ще похарчи малко повече за занаятчийска бира или алкохол без алкохол. След като разбере, че получава безалкохолни алтернативи в този бар, може да отиде там по-често през седмицата.