Ползи от пъпеш - Защо да ядем повече

Динята е идеален летен плод, защото осигурява хидратация и ободрява. От всички плодове, които познаваме, динята е плодът, който съдържа най-много вода.

Хранителни вещества от диня

Той осигурява минерални соли, подчертани от съдържанието на магнезий и калий. Съдържа и ликопен, вещество, което играе важна роля за неутрализиране на свободните радикали. Ликопенът се съдържа във всички червени плодове и зеленчуци. Освен магнезий и калий, динята съдържа фибри, бета каротин и фолиева киселина.

Динята се препоръчва за тези, които страдат от задържане на вода поради високо съдържание на пикочна киселина в организма (включително високо кръвно налягане), защото стимулира диурезата. Трябва да се има предвид, че две филийки диня са еквивалентни на голяма чаша вода. Но качествата на динята не спират до тук: много е важно да знаете, че тя помага за елиминирането на токсините от тялото.

Ползите от динята

хидратира и реминерализира, поради високото съдържание на вода;
има антиоксидантна роля, поради съдържащия се в него ликопен;
идеален е за отслабване;
спомага за прочистването на организма от токсини;
стимулира диурезата.

Както добре знаете, динята се яде сурова, на гладно, а не след хранене. Но, ако например имате твърде много диня в хладилника и не ви се яде като такава, можете да приготвите смути от пъпеш, като добавите други плодове или подправки (ягоди, малини, мента, джинджифил).

Днес обаче ви предизвиквам към оригинална рецепта: Екзотична диня гаспачо!

съставки:

750 г диня (сърцевина)
250 г зрели домати
половин скилидка чесън
парче червен пипер
половин лук
чаена лъжичка ябълков оцет
чаша вода (в зависимост от това колко последователна ви харесва)
4 супени лъжици зехтин
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в блендера, с изключение на маслото. Добавяме го в края, малко по малко. Преди да поднесете екзотичната диня Гаспачо, оставете я в хладилника за поне 1 час, за да се охлади. Консумира се студено. Преди сервиране можем да добавим две или три кубчета лед. Имате готини желания!

Хранителни стойности диня

1 чаша (152 грама) диня, нарязана на кубчета, съдържа:

43 калории
0 грама мазнини
2 милиграма натрий
11 грама въглехидрати (от които 9 грама захар)
1 грам фибри.

1 чаша диня ще ви даде следните проценти витамини (препоръчителна дневна доза):

17% витамин А
21% витамин С
2% желязо
1% калций.

Пъпешът съдържа още тиамин (или витамин В1), рибофлавин (витамин В2), ниацин (витамин В3), витамин В6, фолиева киселина (или витамин В9), пантотенова киселина (или витамин В5), магнезий, фосфор, калий, цинк., мед, манган, селен, холин, ликопен и бетаин. Според чуждестранни експерти динята съдържа повече ликопен от всеки друг плод или зеленчук.

Как се яде диня

Тъй като динята е толкова вкусна, тя лесно може да бъде включена във всяка диета. Обмислете следните съвети:

Пържени семена - извадете семената от динята и ги запържете във фурната за 15-20 минути, за да получите вкусна закуска, която можете да направите предварително. Опитайте да добавите само малко сол на вкус.
Вкусна напитка в блендера - поставете сърцевината на пъпеша и няколко кубчета лед в блендер, за да получите студена и освежаваща напитка, която ще ви хидратира след тренировка или след ден, прекаран на слънце.
В салатата - добавете привкус на вкус и цвят към салата, като добавите малко пъпеш, сърцевина от мента и прясна моцарела, поставени върху легло от спаначени листа. Поръсете всичко с дресинг с балсамов оцет.

Ползи за динята за здравето

Полезно за здравето на сърцето - Динята съдържа големи количества ликопен, който предпазва клетките и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Проучване, публикувано в Американския вестник за хипертонията, установява, че екстрактът от диня понижава кръвното налягане сред хората с наднормено тегло.

Динята съдържа и аргинин, който намалява натрупването на излишни мазнини и подобрява кръвообращението.

Противовъзпалителни свойства - Ликопенът от диня е това, което придава на този плод противовъзпалителни свойства. Намаляването на възпалението е особено полезно за страдащите от артрит.

хидратира - Динята хидратира тялото, а хидратацията е изключително важна, особено през лятото. Освен това сокът от диня съдържа големи количества електролити, също много важни за поддържане на хидратацията и предотвратяване на слънчево изгаряне.

Подобрява храносмилането - Динята е богата на фибри, което означава, че храносмилането се улеснява от консумацията на диня.

Полезно за кожата и косата - Динята съдържа витамин А в изобилие и е ефективен за поддържане на хидратация на кожата и косата. В същото време витамин А стимулира регенерацията на клетките на колаген и еластин.

Предотвратява рак - Поради високото съдържание на антиоксиданти, динята е ефективна за предотвратяване на рак. Доказано е, че ликопенът е особено ефективен за предотвратяване на рак на простатата.

Подобрява спортните постижения - Сокът от диня намалява сковаността на мускулите и предотвратява мускулната треска в деня след интензивна тренировка, която изисква много силни мускули. Тъй като циркулацията се подобрява от аминокиселини като аргинин, спортистът може да се отърве от мускулна треска, ако постоянно яде диня, когато тренира.

Ползи от пъпеш

Диетолозите казват, че динената кора не трябва да се пренебрегва, защото консумацията й също има много ползи за организма. Кората на динята съдържа хранителни вещества като: витамин С, витамин В6, фибри, калий и цитрулин.

Цитрулинът е антиоксидант, който предпазва тялото от негативните ефекти на свободните радикали. Кората на динята съдържа повече цитрулин, отколкото самата диня.

Ако се чудите как да ядете динена кора, ето няколко идеи:

Маринована динена кора
Сок от кори от диня
Смути от кори от диня
Салата от кори от диня