Най-неприятната храна в света - 3
В Съединените щати присъстват всички кухни по света. Поради имигрантите, съставките, храната и хранителните навици идват отвсякъде през последните няколко века. И, разбира се, американците също си приготвяха ястия, които след това бяха поети от света. Имаше и немалко американски странности в Музея на вкусната храна в Малмьо. Американските храни обикновено съдържат изкуствени съставки, докато южните съседи на континента вземат най-важните съставки от природата. Деликатеси от Латинска и Южна Америка в края на статията.
В Музея на отвратителната храна можете също да гледате, помиришете и вкусите неприятната храна. Някои от тях просто обръщат стомаха за нашата култура, другаде са вкусени.
Желатинът с вкус на захар е популярен десерт в САЩ от 60-те години на миналия век.
Емблематичната американска безалкохолна напитка традиционно се прави от корена на лаврово дърво. Днес сладките газирани безалкохолни напитки се правят от изкуствени аромати. Американците обичат медицински сладкиши и пикантни вкусове, но другаде харесват пиенето на паста за зъби. Той няма бира.
Когато европейците пристигнаха в Америка през 1600-те, омарите там струваха и стотинка. Използвал се е като примамка за риба или се хранил за бедните, робите и затворниците. Беше толкова неприятно, че според закона на Масачузетс затворниците не можеха да се хранят с омари повече от два пъти седмично.
Днес ние го разглеждаме като луксозно ястие, което е добра илюстрация на това как концепцията за отвращение се променя с течение на времето.
Консервираното свинско месо стана известно през Втората световна война, когато беше хранено с американски войници. Консервираното месо с високо съдържание на мазнини запазва качеството си почти завинаги и не изисква охлаждане. Отварянето на консервата наподобява миризмата на консервирана храна за котки и кучета, но има много по-добър вкус от това. Монти Пайтън се пошегува с това, което по-късно се превърна в общо име за спам.
Детелината на бика отдавна е част от диетата в земеделските райони на Северна Америка. Големите тестиси на бика се обелват, сплескат плоски, потапят се в брашно и подправки и след това се запържват в олио. Канадците наричат същото прерийна стрида. Текстурата му е подобна на тази на калмарите, а вкусът му се определя от хрупкава галета и пикантни сосове за потапяне.
В лабораторията месото се прави от мускулни клетки, потопени в хранителен разтвор. Цената на лабораторните бургери е спаднала от 300 000 на 11 долара през последните няколко години. Изкуственото месо произвежда 96% по-малко парникови газове и 98% по-малко земеделска земя от конвенционалното животновъдство. Говеждото, пилешкото, свинското и рибата също се правят при изкуствени условия, които имат същия вкус, както сме свикнали. От гледна точка на устойчивостта това може да бъде бъдещето/настоящето.