Най-лудият сервитьор в Букурещ
"Кой закъснява?"?
- За него!
Поставя го пред мъжа, след което остава с три капучино на подноса и трима души, които ги чакат.
- За кого е капучиното?
- За нея!
- И за кого?
- За него!
- И това също? За теб?
- Да, за мен ... 🙂
Не знам на чия къща е принадлежала къщата, в която е живял Захария Станку, в квартал Примаверии. Почти съм сигурен, че не е бил на семейството му, но че комунистите са го взели от някои хора и са му го дали, така стоят нещата тогава. Комунистите знаеха защо са му го дали ... Това е голяма къща, тъй като всички са в Примаверии, където Хелестеулуй завършва в Мирча Елиаде, точно срещу пътя от парка Бордей. Сега той дойде при грък, г-н Янис, който направи там, в началото на есента на 2014 г., гръцки ресторант, Ellinikon - гръцката къща. Г-н Янис е едновременно собственик и готвач в Ellinikon, което е много, много окуражаващо.
Изглежда, че господин Янис не е инвестирал твърде много в къщата на Пролетта, вероятно вече е бил в добро състояние. Мисля, че той взе къщата такава, каквато беше, бързо й даде вар и боядиса някои стени в лазурно синьо, върху които сложи няколко картини и саксии с цветя на прозорците. Масите са прости, от светло дърво. Атмосферата е доста отворена, южна, гръцка, ветровита, приятно е в Ellinikon - гръцката къща. В единия ъгъл има няколко музикални инструмента и озвучителна система, знак за много свирене и често в Ellinikon - гръцката къща. Не мисля, че имат вентилация, има доста дим, дори да имаше само няколко души вътре.
Съдът на Елиникон - Гръцката къща е нещо, което малко ресторанти имат в Букурещ, и особено в тази най-аристократична част от него. Има големи дървета, а те са навън, отвъд оградата. Коя ограда е направена от висока и компактна стена, крепост, ако от улицата не се вижда абсолютно нищо. Дворът от Ellinikon - Greek House е много голям и през лятото може да бъде една от най-красивите градини-тераси на Букурещ.
Менюто в Ellinikon - Greek House е огромно, което е много, много обезсърчително. Без значение колко добър готвач е г-н Янис, не мисля, че той знае как да готви всичко, което е написано там също толкова добре. И дори да знаеше, не мисля, че има (и как би могъл да има) качествени продукти за толкова много видове. Г-н Янис пише на уебсайта: „От къщата си в Ламия той гарантира, че всяка седмица от вас пристигат агнешко, говеждо и свинско, отгледано в незамърсените райони на гръцките планини, от известни производители, признати на европейско ниво, прясна риба и морски дарове. улов директно от Егейско море, кисело мляко и сирене Фета от планинска ферма на върха, риган от горите на Халикидики, маслини, набрани и приготвени по древни рецепти ... и т.н. ” Хммм ...
Господин Янис ни даде това в Ellinikon - Casa lui Greceasca: добра пилешка супа, сирене фета в доста добро фолио и това, хрупкава тиква, дзадзики и патладжан от Атон, всичко хубаво, малко калмари, пълнени с фета доста добре, както и пържени картофи; яйцата не бяха кой знае какво. Но агнешкото и хлябът отново са добри, както и капучиното, за което писах в началото. Доста големи порции и разумни цени, още едно хубаво нещо в Ellinikon - Гръцката къща. Дадох му максималната оценка за храна, въпреки че има още много работа в кухнята, за да му кажа, че ценим това, което е направил досега и че го насърчаваме да продължи.
Връщайки се към характера на историята, не успяхме да измъкнем нищо от него, колкото и да се стараехме. Задавах му всякакви въпроси, на които той не можеше да реагира с повече от две-три безполезни думи, затова се отказах. И то не от лоша воля, защото виждаше, че полага всички усилия в света, за да си върши добре работата, но не знаеше какво да каже и какво да направи, просто. Той не ни взе (или поне поиска) палтата, която да вземем в гардероба, ние през цялото време седяхме с тях на облегалките на столовете. След известно време демонстративно ги поставих на гърбовете на масата до нас, за да проверя дали е забелязал нещо. Но няма начин ... Но това не е новост в Букурещ и в големите луксозни ресторанти, с по-високи цени от Виена, също с палтата на облегалките на столовете.
По-неудобно обаче беше с масата. Той не добави никакви прибори, докато не го поискахме. И това беше само началото. След първите ястия той започна да носи следващите, въпреки че празните чинии от първите все още бяха на масата. И не само тези, но и нашите чинии, в които бяхме яли и в които бяха поставени използваните салфетки, ясен знак, че няма нищо повече общо с тях. Докато обаче не му казах изрично да ги свали от масата, той не смяташе, че би било удачно да го направи! За да видите мръсните чинии, с вече използваните салфетки в тях, и да очаквате хората да ги вземат и да ги сложат в пепелника (на купчината), след което да сложат следващата си храна там, да, това е по-рядко. даден да се види в ресторант. И това не беше амнезия или моментно хвалене на нашия сервитьор от Елиникон - Гръцката къща, защото той го направи до края. Също така направих снимка на кафетата, внимателно потопени през мръсните чинии и салфетките в тях отдавна.
Не можахме да разстроим сервитьора, но беше очевидно, че той е добронамерен и се опитва с всички сили да ни благодари. Но той не е създаден за такова нещо, няма най-елементарното усещане за детайли, няма усещането за наблюдение, което е необходимо на такова място, няма бързината на рефлекса. Кой и защо го е поставил там, знае само той!
Ето защо Ellinikon - Casa Greceasca е много добър гръцки ресторант в Букурещ, красив, с градина като по филмите. Храната е добра, видях няколко клиенти, които изглеждаха гърци и изглеждаха доволни от това, което им се случва. Мисля, че ще върви добре и ще бъде успешен, особено след като в Букурещ има невероятно малко гръцки ресторанти.