Най-доброто кафе - всичко, което трябва да знаете │ честно

В наши дни любителите на кафе са разглезени за избор. Асортиментът е голям и непрекъснато се добавят нови видове кафе. Как трябва да следите нещата? Какво всъщност означават „Арабика“ и „Робуста“? Как се различават отделните кафе на зърна на вкус? И какво всъщност е най-доброто кафе? С този преглед бихме искали да хвърлим светлина върху темата и да я осветлим.

което

Най-доброто кафе - кафе на зърна

Кафето се прави от кафе на зърна. В този контекст двата термина „смлян“ или „печен“ се появяват отново и отново. Но какво точно означават те? А какво ще кажете за печеното ниво и печеното кафе?

Земя

Кафените зърна трябва да се смилат, преди да се направи кафе от тях. В магазина възниква следният въпрос: „По-добре ли е да купувате кафе на зърна или кафе, което вече е било смляно?“ Ако зърната са били смлени, те по-бързо губят аромата си, т.е. вкуса си. Тъй като ароматът се запазва по-дълго в кафените зърна. Освен това смляното кафе често се състои от зърна с различни качества. Ето защо кафените зърна обикновено са по-скъпи. Така че, ако имате напълно автоматична машина или кафемелачка, с удоволствие ще посегнете към зърната. Ако нямате възможност да се смилате, вариантът на прах също не е лош избор. И двете форми могат да предложат отличен вкус.

Печено

Процесът на нагряване на кафените зърна се нарича печене. Степента на печене се определя главно от температурата на печене и продължителността. Има различни печени - от светло до тъмно. Колкото по-тъмно е печеното, толкова по-горчив е вкусът. Можете също така да определите свежестта на печеното от крема. Ако крема е ядкокафяв и не изчезва след разбъркване с лъжица, тогава е точно.

Най-доброто кафе - Арабика и Робуста

Най-важните видове кафе днес се базират на зърната арабика и/или робуста. Арабика води на пазара с около 60%. В нашата Отчет за най-доброто кафе ще намерите най-важните факти за двата вида кафе и как се различават по вкус:

Арабика

  • Съдържание на кофеин: 1,1–1,7%
  • мек, ароматен, плодов
  • нежен и по-лесен за сърцето и стомаха

Много добро кафе Арабика е напр. BellaCrema от Melitta, която също тествахме миналата година:

Робуста
  • Съдържание на кофеин: 2–4,5%
  • силен, горчив, тръпчив
  • по-кисела
  • Вземи ме

Най-популярното ни кафе Robusta е Espresso N ° 01 от Coffee858:

Ако имате чувствителен стомах или чувствително сърце, трябва да отидете на арабика. Мнозина обаче предпочитат и Робуста сутрин, за да тръгнат наистина. Опитайте двете разновидности и разберете сами кой от тях ви подхожда повече. В крайна сметка, най-доброто кафе зависи от вашия вкус. Те се предлагат във всеки хранителен магазин, както и онлайн, например в Amazon.

произход

Вече сте се запознали с двата най-разпространени и най-важни сорта. Бихме искали да се посветим и на други често срещани видове кафе или региони. В нашия протокол за теста по темата за най-доброто кафе сме изброили най-важните функции за вас.

1. Бразилско кафе

2. Колумбийско кафе

Колумбия е най-големият производител на кафе от арабика. Освен това колумбийското кафе се смята за едно от най-добрите в света. Вкусът му се нарича ароматни и меки описано. Тези три категории са особено известни:

  • Супремо: плодов и сладък аромат с малка киселинност, средно силен.
  • Отлично: кисел с кадифен и мек аромат.
  • UGQ (Обикновено добро качество): със средно качество.

3. Турско кафе

Турското кафе е известно още като мока. При приготвянето на фасула са много фино смлян. Накрая утайката от кафе се излива. Не трябва обаче да пиете това. Мока има такъв високо съдържание на кофеин и шоколадов аромат. Вкусът често се усъвършенства с канела, кардамон или карамфил.

4. Безкофеиново кафе

В ЕС кафето без кофеин може да съдържа максимум 0,1% кофеин. Но това не означава, че той е включен типичен аромат и вкус губи.

Но напротив: Често пъти дори не вкусвате разликата. Така че, ако понякога изпитвате дискомфорт след консумация на кафе, имате високо кръвно налягане или имате сърдечни проблеми, деконструираният е здравословна и нежна алтернатива. Например в Amazon ще намерите голям избор. От това можете да видите: Има голям брой кафе на зърна без кофеин, различни степени на печене и вкусове.

5. Копи Лувак

Това се счита за най-доброто кафе в света - и най-скъпото. Това се дължи на производството му: кафените зърна се произвеждат Подъл котки за консумация даде. По време на храносмилателния процес зърната се превръщат в кисели и горчиви аромати оттеглено. Резултатът е a меко луксозно кафе с определена шоколадова нотка. Разбира се, тествахме и това кафе за вас.

Най-доброто кафе - заключение

Нашият протокол от теста има за цел да предостави малко помощ. Ще свърши много Печено кафе, кафе на зърна, напълно автоматични машини и ниво на печене говорим. Но кой решава кое е „най-доброто“? Ти си, драги читателю. Имайки това предвид, надяваме се, че тази статия е била полезна за вас. Сега знаете какво се крие зад това отделни сортове и боб включен. Опитайте се и разберете сами какво ви харесва най-много.