Най-доброто хранене за дълъг живот
Островите Окинава, Сардиния, Икария, Лома Линда и полуостров Никоя имат едно общо нещо: жителите им остаряват особено. Каква е причината?
най-важното накратко
- Жителите на така наречената „синя зона“ остаряват особено.
- Дългият живот е свързан с диетата и начина на живот.
- Многото упражнения, прясната храна и почти никакви животински продукти са тайната.
Американският автор Дан Бютнер изследва диетата и начина на живот на така наречените сини зони преди повече от десет години. Той установява, че жителите на островите Окинава, Сардиния, Икария, Лома Линда и полуостров Никоя споделят някои общи навици, въпреки че островите са разпръснати от Япония през Европа до Америка.
Бютнер обобщи резултатите си в диетата на синята зона, която съдържа общо десет правила. Най-важните от тях са изброени тук за вас.
Едва ли някое животно, много зеленчуци
Диетата не се отказва напълно от консумацията на риба и месо, но 90 до 95 процента от диетата трябва да бъде зеленчукова. По-специално, зелените храни като боб, спанак, зеле и краставица са разрешени всеки ден в чинията.
Те се считат за богати на витамини, детоксикиращи и пречистващи. Като гарнитура диетата разчита на бобови растения като нахут и леща и различни видове зърнени храни.
Пресната подготовка играе важна роля в диетата на синята зона. По този начин избягвате скритите източници на захар и знаете точно какво попада в чинията ви.
Храната е предимно регионална и сезонна: в Окинава, Япония, оризът, водораслите и сладките картофи са в менюто, докато на гръцкия остров Икария сирене, зехтин и пресни зеленчуци.
Безалкохолните напитки и захарта като цяло трябва да се консумират рядко по време на диета.
Принципът «Хара Хачи Бу»
Този хранителен принцип от Япония гласи, че трябва да пълните стомаха си само 80 процента. Така че не е претоварен. Това правило може да се приложи, като се ядат по-малки порции сутрин и вечер и се яде основното хранене по време на обяд.
Също така може да бъде полезно да използвате по-малки чинии и купи.