Пригответе си собствен поднос с морски дарове - Poissonnerie Paon
Както приятелски, така и празничен, плато с морски дарове се адаптира към вашите желания и към всички поводи; навечерието, деня на влюбените, рождения ден. С някои добър съвет, вашето плато със сигурност ще бъде успешно. Следвай водача !
Какво сервираме на плато ?
Има варени ракообразни, омари, лангустини, скариди, раци, паяк. Що се отнася до черупчести, те могат да бъдат опитани варени или сурови според вкуса и видовете: стриди, кокошки, колелца, миди, люти, зеленика.
За да изберете вашите продукти, най-добре е да ги наблюдавате сезонност, период, през който също ще купувате от най-добра цена.
След това изберете черупчести и ракообразни от вашия производител на риба от екстра пресни и ги пригответе у дома.
С нашия онлайн магазин съставете свой собствен поднос с морски дарове от вашето място с няколко кликвания. Съвети относно количествата? Прочетете.
Какво количество да изберете ?
Съставът ще зависи от вашите предпочитания, вида на ястието (предястие или основно ястие) и наличността на продукти. Ето няколко примера за планираното количество за 1 човек:
За начало:
- 4 стриди
- 3 миди
- 4 лангустини
- ½ рак или 1 паяк или ½ омар
- 50g Мадагаскар или сиви скариди
Като основно ястие:
- 6 стриди № 3
- 4 миди
- 6 лангустини
- ½ Рак или 1 паяк или ½ омар или ½ омар
- 100g зеленика
- 100 грама колелца
- 100g сиви скариди
Вдъхновете се и от нашите 3 композиции за тави: Embrun, Paon и Grand Large.
Какви прибори да сложите на масата си ?
- 1 или повече тави (евентуално 1 основа за повдигане)
- щипки за черупчести или ореховки
- кирки за миди
- изплаквания с пръсти (предоставени на нашите тави)