Най-добрата фото рецепта! Дай ми някои четири - Рецепта
Тази удивително вкусна виетнамска фо рецепта има същия вкус като версията на ресторанта и е лесно да се направи с избрания от вас говеждо, пилешко, свинско или скариди.
Момчета, време е всички да започнем да правим домашна фо супа! ♡
Цял живот съм обсебен от тази известна виетнамска супа с юфка. Но до тази година винаги съм предполагал, че това е едно от онези ястия, които наистина могат да правят само ресторантите. И че всеки опит за у дома би попаднал в тясната категория, но не съвсем, особено когато става въпрос за сложния ароматен бульон, който е с високо съдържание на фо. Оказа се, че греша, което е чудесна новина за всички любители на фо! След като тествах и се занимавах с различни фо рецепти през последните няколко месеца, се радвам да съобщя, че фо от ресторанта е легитимен в дома. И дори по-добре, това е много по-лесно от очакваното.
Така че тази седмица съм развълнувана да споделя най-накрая - не само една, но - две любими домашни рецепти за фо, с вас. Утре ще имаме веган версията на тази 100% зеленчукова (и 100% вкусна) супа. Но днес започваме с класическата фо супа, състояща се от телешко, пилешко, свинско или скариди.
За мен печелившата фо рецепта се спуска (буквално) в качеството на нейния бульон. Виетнамските ресторанти кипят бульона си по цял ден, за да създадат тази богата, традиционна и приятна комбинация от вкусове, които всички познаваме и обичаме. Но въпреки че повечето фото ресторанти правят основния си 100% телешки бульон от нулата - което е вкусно, но изисква да носите вкъщи много допълнителни телешки кости и зеленчуци плюс 2-3 допълнителни часа къкрине - тествах пряк път в магазина за говеждо месо като основа за този бульон вместо това. И в тестовете за вкус до рамото, за щастие едва забелязах разлика. Затова написах тази рецепта, използвайки пряк път за закупуване на бульон, което означава, че този бульон може да бъде готов за употреба за 45 минути. И когато се задуши с овъглени лук и джинджифил, щедра шепа успокояващи подправки, намек за подсладител, плюс куп пресни билки като гарнитура, казвам ви, този домашен фо бульон е абсолютна магия.