Ядливи семена от лотос - гликемично ниво и стойност Животът на бегач
Дори при предположението, че годни за консумация семена от лотос са били почти | така да се каже | почти> нечувано на запад той е на двадесет години, тази модерна суперхрана вече се продава във всички хранителни магазини и магазини за здравословни храни. Но дали ядливите семена от лотос са наистина здравословни ?
Малките черни или бели семена на Tribulus Salvia hispanica осигуряват повишена стойност на фибри и омега-3 мастни киселини, когато се добавят към салати, кисели млека или смутита.
Но изследванията, които стоят зад тези причини, може да не отговарят на шума.
Таблицата „Хранителни факти“
Размер на порцията 1 супена лъжица
На порция% от дневните цифри * между порциите
- Калории 66
- Калории от мазнини 33
- Общо мазнини 4.4g
- Наситени мазнини Ще се възползвате от 5 атома фибри, когато консумирате една порция от тези семена. Фибрите не само помагат за развитието на храносмилателното здраве, но също така регулират холестерола в кръвта и стимулират ситостта, т.е. чувството за ситост след хранене.
Останалата въглехидратна трохичка в годни за консумация лотосови семена е нишесте. Нишестето е добър източник на енергия за тялото.
В ядливите семена на лотос няма захар, въпреки че храната често се добавя към храни, които съдържат добавени захари, като ароматизирано кисело мляко.
Изчисленият гликемичен индекс на годни за консумация семена от лотос е 1, а гликемичният товар на храната е същият. За справка, храните, за които GI е 55 и по-малко, се считат за храни с нисък гликемичен индекс.
Мазнините в годни за консумация лотосови семена
Мазнините, съдържащи се в годни за консумация лотосови семена, са предимно полиненаситени мазнини, които се считат за „добри“ мазнини. Полиненаситените мазнини са течни при стайна температура и могат да развият кардиотонично здраве, когато преминете към заместване на по-малко здравословни мазнини (като наситени мазнини) във вашата диета.
Има две години години типове различни полиненаситени мастни киселини (PUFA) и годни за консумация семена от лотос съдържат и двете. Според данните на USDA ще получите 230 процента (или 2,5 грама) от препоръчителния дневен прием на омега-3 мастни киселини от α-линоленова киселина (ALA). И ще получите 7 процента (1 грам) от препоръчителния дневен прием на линолова киселина или омега-6 мастни киселини.
Няма мононенаситени мазнини в една порция годни за консумация семена от лотос. Също така ще получите около капка или приблизително 2% от препоръчителната дневна доза наситени мазнини.
Протеин в годни за консумация семена от лотос
Ядливите семена от лотос са лесен начин да добавите някакъв вид протеин към вашата храна. Ще получите 2-3 грама протеин и почти 5 процента от дневната си цел (ако консумирате 2000 калории на ден), когато консумирате порция семена.
Също така е важно да се напише, че годни за консумация семена от лотос се считат за пълноценен протеин. Поради тази причина много вегани и вегетарианци могат да използват годни за консумация семена от лотос, за да увеличат приема на протеини. Пълните протеини осигуряват незаменими аминокиселини, които не могат да бъдат произведени от организма и следователно са предназначени да се консумират с храна. Въпреки това, тъй като годни за консумация семена от лотос осигуряват само малко протеин на порция, повечето здрави клиенти ще трябва да консумират протеин от други източници, за да получат дневния си прием.
Микронутриенти в годни за консумация семена от лотос
Ядливите семена от лотос осигуряват основни микроелементи. Тъй като обаче размерът на порцията е малък, хранителният прием, който ще получите от разваляне на семената, само леко ще намали общите ви дневни витаминни и минерални очаквания.
Въпреки това ще получите 17 процента (122 mg) от препоръчителния дневен прием на фосфор, ако приемете, че консумирате супена лъжица годни за консумация семена от лотос и сте на диета от 2000 калории на ден. Фосфорът насърчава излишъка и играе важна роля за усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати в организма. Също така ще получите 15 процента (48 mg) от дневните си цели за магнезий и 19,5 процента от желанията си за селен.