Най-популярните спиртни напитки в света - Ден на жената
За истински любител на виното, който знае много за алкохолните напитки, който знае как да оцени не толкова тяхната сила, колкото техния букет и аромат, днес е райско време. Питейните заведения от различни класове и нива са готови да предложат широка гама вина и по-силна „пожарна вода“. Къде да изберем?
Ще ви разкажем за най-популярните силни алкохолни напитки в търсенето по целия свят. Но не забравяйте, че за да усетите целия чар на напитката, е достатъчно да спазвате два прости закона: да консумирате алкохол умерено и да заобикаляте нискокачествени продукти, от които във всички сетива има само едно разстройство ...
Например, водка. Кой руснак би си отказал удоволствието да пропусне чаша или две на обяд, вечеря или по време на обилно пиршество. В Русия тази напитка се споменава за първи път в аналите от 1386 г., когато гроздовият алкохол идва в страната от Генуа. Масовото производство на водка, състояща се от вода и филтриран етилов алкохол, започва само сто години по-късно, а в началото на 16-ти те започват да се изнасят за Швеция. Производството му е пуснато в движение от благородниците, които държат големи фабрики, чийто брой между другото над 1860 г. надхвърля 5 хиляди. Дестилацията в дестилериите е въведена много по-късно, отколкото в Европа, и затова в началото те са използвали постиженията на пивоварите за медовина при пречистването на продукта. Качеството на водката се следеше от "Техническия комитет", в който влизаше Д. Менделеев. Днес в Русия се произвеждат повече от сто артикула.
Има два вида водка - обикновена и специална (ароматизирана). Първият е водно-алкохолна смес с концентрация 40, 50, 56 об. Вторият се получава чрез вливане на билки и плодове с алкохол и след това дестилиране на течността. Върхът на модата за такава водка настъпва през 16-17 век, когато в благородни имения се правят анасон, бреза, череша, круша, мента, лимон, калина и други. Напитката имаше по-ярък вкус и необичаен цвят в сравнение с традиционната водка. Дори днес не можете да му откажете оригиналност. Лидерите в продажбите са водка с аромат на портокал, лимон и грозде. Следвайки европейците, руските производители на „пожарна течност“ не толкова отдавна преминаха към нов формат: силата на водката сега се сравнява с уискито, както се вижда от следния надпис на етикета - 40 об.% (70 Br. Доказателство).
Между другото, това не е единственият момент, който обединява тези напитки. Суровина за уиски, Родината на която е Шотландия, където местното население е въведено в изкуството да прави алкохол от мисионери, заедно с други компоненти е била ръжта. Използваха се също ечемик и дори овес, но именно ръжта прави уискито свързано с руската водка. Освен това на изхода беше дестилиран - отново, според рецептата "водка". Първият път, когато уискито сред английските нашественици от време на време сменя името си, като по този начин преминава през веригата uisge-uisce-fuisce-uiskie-whisky, то се прави само в шотландските манастири. Лечебните свойства на напитката бяха доминиращи. Приема се вътрешно при настинки, втрива се върху натъртените места и се правят затоплящи компреси. За профилактични цели се използва и при инфекциозни заболявания и като дезинфектант по време на операция. По-късно - през XVI-XVII век - уискито започва да се произвежда навсякъде. Фермерите се включиха във винопроизводството. Борейки се за качество, британското правителство позволи само осем големи предприятия да произвеждат уиски. В момента в света се предлагат няколко сорта уиски. Съществуват истински скоч - единичен малц, направен от ечемичен малц, и чист малц - смесен. Има и ирландско, канадско, американско и най-изненадващо японско уиски.
За странно на пръв поглед име Байджиу, което буквално означава „бял ликьор“ или „бял алкохол“, криещ китайски дестилирани спиртни напитки. Това е самостоятелна напитка, която няма нищо общо с японското уиски. Обикновено алкохолът съдържа 40-60 об.%. В тази част той несъмнено е роднина на водката. Традициите на тяхното използване също са подобни. И двете напитки влизат в човешкото тяло като добавка към храната, а не като отделно „ястие“. Основният компонент на Baijiu е сорго, зърнена и фуражна култура от семейството на зърнените култури. В северен Китай това правило се спазва стриктно, докато в южния, клеевият ориз е широко използван в Байджиу.
Забелязано е, че напоследък тази напитка започва да се включва в съставките на коктейлите. Класификационната характеристика на Baijiu е ароматът на продукта. Разграничаване между дебел, лек, ориз (в случая, когато Baijiu е направен от ориз), мед и други аромати. Ако вярвате на легендите, първата напитка от сорго в Китай е получена през 550 г. сл. Хр. д. по време на управлението на Северната и Южната династии. Сортът Baijiu - Máotái jiǔ - има 200-годишна история, в която 1915 г. е изписана със златни букви, когато напитката получава главната награда от изложбата в Сан Франциско. Сто години по-възрастен, друг по рода си - dà qū jiǔ, произведен в провинция Съчуан.