Лешникова паста или рецепта с лешников крем - JuJuBe bg Кухня

През седмицата отидох в Rendez-vous, ресторанта, за който вече съм ви разказвал няколко пъти (моята работа „столова“), Аник ми даде вкус на лешник, който тя „намери“ по време на разходка със съпруга си. Божествено е !
И когато е добре, особено когато е наистина добро, обичам да опитвам и да повторя рецептата. Тази паста не е изключение !

паста

Признавам, че резултатът не е идентичен визуално. Оригиналната версия беше по-скоро "мед с лешници", докато моята версия е по-близо до "лешници с мед" (да, нюансът е важен! ^^)
Но каквото и да е! Вкусът е намерен и е щастие .

Няма изброени точни суми, направих го на око. Но това е много лесно, ще видите ...

  • Цели черупкови лешници (приблизително 100 g)
  • цветен мед (приблизително 140 g)