Най-бързото шоколадово бутер тесто - Вкусно

Искам да споделя рецептата за най-бързото бутер шоколадово тесто - това прекрасно тесто е просто спасител. Няма да е трудно да го приготвите, но резултатът е невероятен: ароматно и много вкусно тесто. Страхотното при тестото е, че може да се направи по-голямо и да се съхранява във фризера. Когато имате нужда, просто го извадете, размразете и направете вкусни торти, торта или други сладкиши. Разточва се такова тесто лесно: то е меко и еластично. Десертите, приготвени от това домашно тесто, са просто вкусни.

Състав:

500 грама брашно;
60 грама какао;
1 пилешко яйце;.
1 супена лъжица оцет 5-7%;
половин чаена лъжичка сол;
400 грама масло (или маргарин);
200 милилитра студена вода.

Най-бързото шоколадово бутер тесто. Стъпка по стъпка рецепта

Рецептата изисква много студена вода. За целта хвърлете кубче лед в чаша вода. Забийте яйце в много студена вода и разбъркайте с бъркалка до гладка смес.
Добавете оцет и сол към хомогенна смес от вода и яйца, разбъркайте всичко добре. Течността трябва да се окаже 280 милилитра: ако не е достатъчно, тогава трябва да добавите малко студена вода, разбъркайте отново всичко добре и го изпратете в хладилника.
Пресейте брашното и какаото в отделна купа.
След това трябва да използвате замразено масло или маргарин: трябва да го настържете на едро ренде. Маслото се настъргва веднага в купа с брашно и какао, като постепенно всичко се разбърква, така че маслото да се разпредели равномерно.
След като маслото се втрие, можете да разклатите всички съставки с ръце.
Изсипете течността, която беше в хладилника, в еднородна смес от брашно, какао и масло. Всички съставки, разбърквайки с ръце, трябва да се комбинират в една бучка: това трябва да се направи бързо, за да не започне маслото да се топи. Тестото не трябва да се меси, а просто трябва да се комбинира добре.
Поставете тестото в чист плик, направете от него правоъгълник и го приберете в хладилника (не във фризера). Тестото трябва да престои в хладилника поне два часа и най-добре е да е там дванадесет часа.
Ако няма да използвате тестото веднага, можете да го поставите във фризера и да го размразите преди употреба.
Съвет. Разточвам готовото тесто с точилка на дълъг правоъгълник, така че да е гладко и да няма шевове. Сгъвам разточеното тесто три пъти, увивам го със стреч фолио и го изпращам в хладилника: за около час.
След това изваждам тестото от хладилника, разточвам го отново с точилка в дълъг правоъгълник, сгъвам го на три, обвивам го със стреч фолио и го изпращам в хладилника за един час. Такива действия трябва да се повторят няколко пъти: така че тестото се разточва около четири пъти.
Когато тестото се разточи четири пъти, дългият правоъгълник може да се нареже на малки парченца, да се увие със стреч фолио и да се изпрати във фризера - или можете веднага да приготвите десерти.