Нахут - универсален Яжте по-умно
Не само името им ви създава добро настроение: нахутът е наистина вкусен и супер здравословен на всичкото отгоре. Прочетете тук, защо зеленчуците и особено хората с фигура трябва да обслужват по-често бобовите растения.
Съдържание
- Нахут инфографика
- Какво трябва да знаете за нахута
- произход
- вкус
- Нашите любими рецепти за нахут
- Колко здравословен е нахутът всъщност?
- Ползи за здравето от нахут
- Съвети за пазаруване и готвене за нахут
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за нахут
Нахут инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.
Нахут.
Какво трябва да знаете за нахута
В Южна Европа, Индия, Северна Африка, Близкия изток и всички арабски страни бобовите растения със смешното име играят важна роля като много евтина и питателна основна храна, която също е многостранна в кулинарно отношение. В Гърция например обичат да хапят печено с узо; в Италия ги харесват като силно овкусена каша; В Ориента от нахут се правят вкусни пържени топчета (фалафел), а в Испания се използват за приготвяне на вкусни яхнии.
Нахутът не трябва да липсва в много супи и салати. Между другото, почти винаги това са големите, жълтеникаво-бежови нахути от т. Нар. Тип Кабули - те растат около Средиземно море, в арабските страни, както и в Централна и Южна Америка. Друг сорт, така нареченият „тип Деси“, е по-малък и по-тъмен, но рядко се среща тук. Отглежда се само в Африка, Азия и Австралия и почти не се изнася.
Нахутът не дължи името си на доброто настроение, което получавате, когато ги ядете: Думата „кикот“ идва от латинския термин за грах: cicer (произнася се: kiker). На старовисокогермански от него е направено името "Kihhira", което днес се е превърнало в "Kicher".
произход
Нахутът вече е бил известен в Близкия изток преди 8000 години. В древни времена достига древен Рим през Северна Африка и Индия. И днес растат диви като плевели в Ориента и в южноевропейските страни. Нахутът се отглежда в много страни, особено в Индия и Пакиастан, Северна Африка, Испания и Турция.
вкус
Нахутът има много мек, леко орехов вкус.