Наднорменото тегло и затлъстяването как да се предотврати и лекува
Затлъстяването е болест. В последната си книга с наднормено тегло: в главата ли е или в чинията? Д-р Жан-Мишел Лецерф припомня това и обяснява цялата му сложност. Не всичко е свързано с храната. Далеч от там. Обяснения.
Доктор Жан-Мишел Лесерф е специалист по ендокринология и метаболитни заболявания. Той ръководи хранителния отдел на Института Пастьор в Лил.
Защо написахте тази книга с наднормено тегло: това е в главата или в чинията? * ?
Жан-Мишел Лесерф: Това е резултат от моята практика. Разбрах, че малко хора наистина са знаели реалността на затлъстяването и причините за тяхното заболяване. Говорим повече за последиците. Има невероятен брой предложения за отслабване. От друга страна, много рядко има научни, но достъпни книги, които обясняват сложността на затлъстяването, неговата хетерогенност, разнообразието от причините и реалността на лечението. Исках да го изразя, защото чувствам страдание и неразбиране при много хора.
Що се отнася до заглавието, имах предвид да не обвинявам всичко. Това не означава да се отрече важността на храната, но днес се намираме в орторексично общество (бележка на редактора: мания за здравословно хранене), което е малко страшно и малко болезнено. Поставяме хората постоянно пред чиниите им, като им казваме: „спрете да ядете това или онова“.
* Наднормено тегло: това е в главата или в чинията - Editions Quae - 2019 - € 19
Каква е ролята на генетиката при затлъстяването или наднорменото тегло ?
J.-M. L.: Затлъстяването или наднорменото тегло са почти винаги взаимодействието на няколко причини. Генетичните фактори играят важна роля. Дори и самостоятелно, те не са достатъчни, за да обяснят заболяването. Във всеки случай те обясняват разликата между отделните индивиди, тоест, че при еднакъв начин на живот не всички се дебели. Така че генетичният фактор, както при много хронични заболявания, е важен. Но бъдете внимателни, не се крийте зад думите: "това е генетично".
Знанието ви позволява да се чувствате виновни, но и да бъдете по-внимателни от другите, защото знаем, че сме по-чувствителни. Затлъстяването е свързано и с други фактори: диета, заседнал начин на живот, фактори на околната среда (дефицит на съня, стрес и др.), Неонатални фактори и др.
Сред неонаталните фактори, които оказват влияние върху наднорменото тегло, говорите по-специално за раждането чрез цезарово сечение. Как да си го обясним ?
J.-M.L.: Сега проучванията са ясни. Сред факторите, които насърчават наддаването на тегло, има неонатални фактори и по-специално цезарово сечение. В някои страни се предлага почти за удобство на голям брой жени. Гинеколозите и лекарите трябва да настояват за вагинално раждане. Тъй като детето е в контакт с микробиотата на майката, а не с микробите в операционната зала, то е защитено. Жените не трябва да се карат да се чувстват виновни за това, тъй като в повечето случаи във Франция те не избират.
Даването на антибиотици преди навършване на две години също насърчава наднорменото тегло. И тук участва микробиотата. Антибиотиците му влияят. Още веднъж трябва да сте разумни, не става въпрос за нелечение на инфекции, но ние знаем например, че антибиотиците не са полезни за лечение на носорог. Трябва да сме наясно с многофакторния характер на затлъстяването.