Над Пангасий - наречената лъжа на плочата; Пангасий
Консумация на над Пангасий просто избухна през последните години! Всъщност хората са започнали да се документират и да разберат какво е с този т.нар над.
Мислех, че ще се притека на помощ на тези, които консумират Пангасий и ще им кажа истината за него. Не само аз го казвам, но и направените изследвания и проучвания.
Ще оставя на вас да направите заключения в края и да решите независимо дали е добре да се яде Пангасиус.
За съжаление истината за рибите Пангасиус не е достатъчно известен и разгласен. Поради тази причина много хора все още го консумират и не знаят рисковете, на които са изложени.
Какво е това над Пангасий?
Пангасиус принадлежи към семейство Пангасии, това е това свързани с акулите. Така че митът, че това е риба, създадена чрез генетична манипулация НЕ това е вярно.
Роден е в сладките води на Южна и Югоизточна Азия. Конкретно от регионите Бангладеш, Индия, Пакистан и Мианмар. След това с течение на времето е „внесен“ в Камбоджа и Виетнам.
През 2011 г. той окупира 6-то място в горната част на най-консумираните морски дарове/риба от Съединените американски щати. Върхът беше организиран от Националния институт по рибарство.
В някои страни, ресторанти или магазини се среща и под името баса, тра или суай. За да бъда честен, в Румъния го намерих само с името Пангасиус.
Откъде идва рибата Пангасиус?
Приблизително 90% от продукцията Пангасий от цял свят идва от Виетнам. Засега нищо лошо, разбира се.
Но това, което не е добре известно, е фактът, че във Виетнам риболовната индустрия се извършва на брега река Меконг.
Водите му те са изключително замърсени поради големия брой фабрики, изпускащи отпадъчни води в Меконг, но също и на населението в тези райони.
Тази риба обаче не е донесена от природата до река Меконг. Беше особено "повдигнати" за да оцелеят в тези мизерни води.
Казах по-горе, че не се манипулира генетично, но се манипулира от различни хормони. Това го направи устойчиви риби към токсините, присъстващи в тази вода.
Защо рибата Пангасиус би била вредна?
Най-честата грешка, която чувам, е Купих си прясна риба. НЯМА пресен Пангасиус! Точка.
Това изобщо не би било проблем. Но по-долу ще ви разкажа как е със замразената храна.
Въпросът е, че не искам да мислите, че всъщност купувате прясна риба Пангасиус. Рибата идва замразена и да, то е прясно размразено.
Що се отнася до това защо е вредно (или по-скоро не е подходящо за консумация), знам, че е трудно да се повярва. Особено след като се продава в много големи количества в румънските супермаркети. Но оставете ме все още нека ви кажа 3 причини.
Водите, от които идва тази риба е изключително замърсена.
Да не говорим за факта, че се изнася замразено, поради много дългите разстояния. Водата, в която е замръзнала, също може да дойде от замърсените води на река Меконг.
Използва се масова инжекция на антибиотици и хормони. Какво съдържат тези хормони? Производителите им отказват да направят съдържанието им публично. Поне не намерих източник с тази информация.
Трябва също да се спомене, че в резултат на някои изследвания бяха открити аквакултури, в които рибите се отглеждат в много голям брой, в изключително тесни пространства. По принцип рибата става рентабилна за отглеждане, ако на квадратен метър живеят 40 зрели екземпляра.
Храната, която ядете БИО ли е? Въобще не. Иронизирам се. В действителност рибите Пангасиус ядат ол инклузив.
От фосфати, остатъци от мъртви риби, екскременти (дори човешки) до химикали и тежки метали. Например полихлорирани бифеноли, хексахлоробензол и арсен.
Да, знам, това е болезнена истина, но това е реалността
Освен това има области, в които се казва, че рибата Пангасиус се инжектира с хормони от дехидратирана урина. Защо тези хормони? Проучванията показват, че рибите растат много по-бързо, а месото изглежда по-добре.
Предупреждение: това не означава, че Пангасиус е най-вредната за консумация риба. Повечето аквакултури се хранят с фураж, гранулирани протеини и др. Затова бъдете много внимателни, когато купувате риба, прочетете техния източник и дали са БИО.
Възможни странични ефекти за здравето
Тъй като рибата Пангасиус може да съдържа химикали, бактерии, хормони, тежки метали и други вредни елементи, това също може да причини цяла маса неприятни симптоми върху нас.
В екстремни случаи дори могат да доведат до усложнения или хранително отравяне. Това нещо това не е просто валидно за риба Пангасиус, но за всяка храна, която се произвежда при неправилни условия или с некачествени съставки.
Ето някои от последиците, които могат да възникнат, особено в случай на постоянна консумация от Пангасий:
- повръщане или диария
- наранявания на вътрешните органи
- увреждане на черния дроб
- различни кръвни заболявания
И със сигурност това списъкът може да продължи. И ако тази риба може да има отрицателни последици за здравето на възрастен, то тя може да навреди още повече на децата.
И така, като заключение към казаното дотук: ако искате да имате здравословна диета, бъдете много внимателни какво ядете.!
Внимателен! Не казваме, че няма Пангасий, отгледан при нормални условия! Ние просто искаме да подадем аларма и да ви кажем да внимавате какво купувате!