Мозък с лук рецепта (говеждо, свинско, овнешко, телешко или агнешко

И сервирайте с варени картофи и салата

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

6 свински мозъка (или по ваш избор, броят варира според животното + или -) 2 големи лука или 3 средни води, оцет, сол, лимонов сок Зехтин или масло

рецепта

Подготовка:

Накиснете мозъка в студена оцетна вода за 10 до 20 минути.

Ако имате достатъчно късмет да имате мозъци директно след убийството на животното, няма нужда да киснете: бавно пуснете крана със студена вода и под вода отстранете мембраната, която ще се отдели сама.