Здравословни закуски за диабетици само с 15-30 г въглехидрати
Снек е малка закуска между храненията. Това поражда въпроса: колко малко е точно? Обикновено закуските трябва да бъдат ограничени до 200 калории или дори по-малко. Хората с диабет тип 2 трябва да внимават за своите калории, както и за нивата на кръвната захар. Идеалната закуска за диабетици трябва да съдържа около 15-30 g въглехидрати и много протеини и фибри. Точното време за закуски и количеството въглехидрати варират от човек на човек. Ето няколко идеи за здравословни закуски, които се приготвят бързо и които няма да повишат кръвната захар.
Как да разберете дали имате нужда от лека закуска?
Нивото на кръвната Ви захар е ниско: Чувствате ли се треперещи, изпотени или дезориентирани между храненията? Тези симптоми могат да показват ниски нива на кръвната захар. Забавянето или пропускането на хранене или липсата на достатъчно въглехидрати по време на хранене може да доведе до спадане на кръвната захар. Някои лекарства също могат да причинят ниска кръвна захар. Ниската кръвна захар се определя като по-малко от 70 mg/dL (някои хора могат да имат симптоми при по-високи нива). Ако се чувствате „странно“ или симптоматично, трябва да тествате кръвната си захар.
Ако кръвната Ви захар е ниска, трябва да консумирате 15 g бързи въглехидрати: 3-4 таблетки глюкоза, 120 ml сок, 240 ml обезмаслено мляко. След това направете теста отново, за да сте сигурни, че нивото на кръвната захар се е повишило. Ако не, повторете стъпките. Целта е да се предотврати възможно най-ниска кръвна захар. Ако приемате лекарства, които могат да причинят хипогликемия, като Инсулин или сулфонилурейни продукти, може да се наложи малка закуска между храненията.
Ядете твърде много на вечеря: Закуската обикновено трябва да ви засища до следващото хранене. И така, следобедната малка закуска може да ви попречи да преяждате по време на вечеря. Например, ако обядвате в 12 ч. И вечерята не се сервира до 19 ч., Най-вероятно ще имате нужда от лека закуска около 16 ч.
Закуски, които диабетиците трябва да избягват
За да ви помогне да се чувствате сити и да предотвратите скокове в кръвната захар, избягвайте закуски с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини - бисквити, бисквитки, гевреци и чипс. Тези видове храни качват кръвната захар и могат да причинят още повече глад на въглехидрати по-късно, тъй като са с ниско съдържание на протеини и фибри. Също така е лесно да се преяде. Уверете се, че вашите закуски съдържат около 15 грама въглехидрати, но не повече от 30 грама. На хората с диабет тип 2 най-добре се сервират леки закуски с ниско съдържание на въглехидрати. По-честото тестване на кръвната захар може да ви помогне да разберете как тялото ви реагира на него и кои закуски са най-подходящи за вас. В идеалния случай вашата закуска трябва да съдържа поне 3 грама фибри и около 4 грама протеин.
Примери за здравословни закуски за диабетици
1 малка ябълка (114 г) с 1 супена лъжица фъстъчено масло, бадемово масло, масло от кашу или масло от слънчогледово семе.
160 калории, 8 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 20 g въглехидрати, 5 g фибри, 60 mg натрий, 5 g протеин
1 цял звънец (оранжев, жълт, червен, зелен) се нарязва на парчета с 2 супени лъжици боб.
110 калории, 6 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 14 g въглехидрати, 5 g фибри, 120 mg натрий, 0 g фибри, 3,6 g протеин
20 бебешки моркови с 2 супени лъжици хумус или 2 супени лъжици гуакамоле.
140 калории, 6 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 21 въглехидрати, 4,5 g фибри, 120 mg натрий, 3 g протеин
180 грама едамаме (с черупка) с морска сол
188 калории, 5,6 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 17 g въглехидрати, 7,5 g фибри, 250 mg натрий, 15 g протеин
Протеинът от 2 яйца (твърдо сварени) с 30 грама сирене рикота, нарязани на кубчета червени чушки на 1 филия пълнозърнест хляб (15 г въглехидрати на филия)
200 калории, 4 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 15 g въглехидрати, 280 g натрий, 6 g фибри, 17 g протеин
60 грама пресни или замразени праскови (загрети в микровълновата) със 170 грама нискомаслено гръцко ванилово кисело мляко + 2 чаени лъжички смляно ленено семе
195 калории, 2 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 28 g въглехидрати, 3,5 g фибри, 75 mg натрий, 17,5 протеин
Здравословните закуски са част от здравословното хранене
Здравословните закуски са чудесен начин да добавите витамини, минерали и фибри към вашата диета. За това не са необходими сложни рецепти или специални съставки. Всичко, от което се нуждаете, е лека закуска с ниско съдържание на въглехидрати, за да задоволите глада си и да регулирате кръвната си захар.
По-долу има няколко идеи за пълнене на закуски, които съдържат около 5 грама въглехидрати:
125 грама пуканки
12-15 печени или сурови, несолени бадеми
113 грама нискомаслено извара
1/4 от малко авокадо
1 сирена
5 бебешки моркова с 1 супена лъжица фъстъчено масло