Може ли алкална диета да лекува рак Epoch Times Rom; ниа
- Плодове (Уикипедия) Плодове
Робърт О. Йънг предложи алкалната диета преди няколко години (наричана още киселинно-алкална диета). Авторът заявява, че правилният избор на храни, които алкализират рН на тъканите, може да доведе до регресия на заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и други невродегенеративни и неврологични нарушения.
Според Йънг тази диета би спомогнала за подобряване на храносмилането, би имала кадифена кожа и би осигурила повече енергия на тялото: всичко това, без да брои калории и без да налага калорични ограничения.
Характерното за тази диета е, че се препоръчват храни, които имат алкализиращ ефект върху рН на кръвта, в ущърб на тези, които повишават киселинността. Първата категория храни, алкализиращата, включва зеленчуци, особено сурови, няколко вида плодове, сушени плодове и някои зърнени култури - като ечемик, тестени изделия, хляб от пълнозърнесто брашно и спелта (пшеничен спелта ).
Втората категория, подкисляващата, включва: месо, сирена, много видове риба, мляко, яйца, рафинирани продукти и захар. Според диетата тези храни трябва да бъдат елиминирани или поне драстично намалени. В противен случай може да възникнат редица проблеми, включително наднормено тегло и дори риск от развитие на вид рак.
За да разбере дали тази диета наистина може да предизвика постоянна промяна в киселинно-алкалния баланс на организма и да доведе до ползите, споменати от Йънг, Epoch Times интервюира Джулиано Парпальони, биолог и диетолог.
ЕТ: На първо място, какъв е киселинно-алкалният баланс на тялото?
GP: „Киселинно-алкалният баланс е състояние на тялото, при което рН на кръвта не се променя: независимо от храненето, здравето или стреса на тялото (с изключение на тежки патологични случаи), рН на кръвта е около 7.4 Следователно рН остава в равновесие. "
Какво може да причини този дисбаланс, който според мен е временно състояние?
"Дисбалансите могат да бъдат причинени от състояния като декомпенсиран диабет тип I, които могат да доведат до промяна в рН на кръвта, лекарства или храна. Нека ви дам пример: содата за хляб е храна; ако консумираме 100-200 грама наведнъж, тялото не е в състояние да компенсира и следователно възниква дисбаланс. Като цяло тези дисбаланси не създават проблеми; на теория спортът може да промени рН. ".
Спортът подкислява?
"Да, докато содата за хляб се алкализира, спортът се подкислява, но тялото е в състояние да компенсира, за да поддържа рН постоянно. Балансите остават незасегнати, тампоните в тялото са в състояние да работят добре и могат да поддържат стабилно рН на кръвта. . "
Какво представляват и какви са тампоните в тялото?
"Буферите са системи: те са химически буфери, които работят, за да елиминират възможността рН да варира твърде високо или твърде ниско, в сравнение със стойността от 7,4, която, повтарям, трябва да е стабилна. Химични буфери са например бикарбонат или въглероден диоксид - са различни химични елементи, които се произвеждат от различни видове процеси в тялото. Например дишането е начин, по който тялото може да балансира производството на тампони. Бъбреците също имат тази функция "Дишането и бъбреците са двата основни двигатели на киселинно-алкалния баланс."
И така, добрата новина е, че балансирането на рН на кръвта се извършва автоматично от тялото.
"Да, човек не трябва да прави нищо, за да го балансира."
Когато говорихте за лекарства и диабет, имате предвид ситуацията на постоянен дисбаланс.?
"Проблемът е, че когато говорим за дисбаланс, имаме предвид много сериозни ситуации. По тази причина постоянна ситуация е неизбежна. Ако човек има декомпенсиран диабет, рН пада много и се стига до кома. И когато казвам "много", имам предвид рН, което спада от 7,4 на 7,2 и не достига 5 ''
Следователно е необходима само минимална постоянна промяна на pH, за да се създадат здравословни проблеми.
Какви могат да бъдат ефектите от рН на кръвта, което е постоянно по-високо или по-ниско, върху здравето?
"Нормалният диапазон е от 7,35 до 7,45; в този диапазон няма проблеми. Ако стойностите са по-високи или по-ниски от тези в този диапазон, съществува риск от сериозни проблеми. Не е ситуация, че може да отнеме дни, следователно в такива случаи лицето трябва да бъде хоспитализирано. "
От няколко години се говори за алкална диета, която поради внимателния избор на определени храни би алкализирала рН на кръвта. Говори се за алкализация, защото според автора на тази диета съвременният човек страда от проблем с подкисляването на кръвта. Но, казах, че тялото се саморегулира. Можем да хвърлим светлина върху това?
"На практика искам да кажа, че алкалната диета не е лоша. Например по отношение на начина, по който е структурирана, има намаляване на консумацията на храни от животински произход и увеличен прием на растителни храни. На практика това е диета. Средиземноморски или дори почти вегетариански, поради което не виждам нищо лошо в тези съвети.
Принципът, който ръководи избора на храна при алкалната диета, е напълно грешен. Това се дължи на факта, че рН на кръвта е винаги 7,4 (слабо алкална) така че каквото и да консумираме, неговото рН не се променя. "
Интересно. Но протеините не предизвикват подкисляване?
"Приемът на протеини, не само животински, но и растителни (например зърнени и бобови култури), осигурява на тялото по-висок прием на киселина. Но това бреме лесно се компенсира от киселинно-алкалния баланс, който споменах по-рано., а именно чрез химични буфери и активността на бъбреците и белите дробове. Така че рН не се променя. "
Какъв ефект имат мазнините и въглехидратите върху киселинно-алкалния баланс?
"Мазнините са киселинни, въглехидратите неутрални."
Тогава не диетата то е този, който привежда рН в равновесие, защото тяло го прави автоматично.
Следователно диетата не може да причини дисбаланс на рН на кръвта.
"Има някои видове диети, които могат да повишат киселинността в кръвта, но крайното рН трябва да остане постоянно. Ще ви дам един прост пример: когато бременна жена претърпи пълна промяна в метаболизма, тя страда от гадене. това се случва, защото в кръвта растат кетонни тела, които са киселини, получени от метаболизма на мазнините. Когато кетонните тела растат, рН леко спада и жената не се чувства добре и има гадене.
Това може да бъде причинено по много по-сериозен начин от декомпенсиран захарен диабет, когато се появи повече или по-малко същия механизъм на действие. И дори някои видове диети - например „кетогенни диети“, като диетата на Дюкан - които могат да увеличат кетонните тела в кръвта.
Но на физиологични нива, ако човек се чувства добре и няма диабет, което е основната причина за декомпенсация, която води до хоспитализация, буферните системи могат да компенсират. Така че може да е минимален дискомфорт, нищо сериозно. "
Чувал съм, че метаболитната ацидоза, дисбаланс, който води до натрупване на киселини в организма, може да причини рак и остеопороза.
"Що се отнася до рака, напротив: ракът е това, което причинява ацидоза. А по отношение на остеопорозата, ако човек усвоява адекватно количество калций и няма дефицит на витамин D, дори консумирайки храни, които на теория са определено като подкисляващо, не представлява никакъв риск от остеопороза. Идеята е приемът на калций и витамин D от диетата.
Ако например човек консумира много протеини, често обвиняван в причиняване на остеопороза и повишена киселинност в кръвта, той няма проблеми с остеопорозата, освен ако не е на диета с ниско съдържание на калций или има дефицит на витамин D. Следователно твърдението, че подкисляващата диета причинява остеопороза, е невярно.
Вярно е обаче, че например, чрез увеличаване на приема на сол, повече калций се губи в урината. Вярно е, че консумацията на животински храни, обикновено по-солени от други храни (например стари сирена), може да създаде повече проблеми в сравнение с други храни.
По-рано казахте, че ракът причинява ацидоза, а не обратното.
"Да, но това е ацидоза, ограничена до зоната около тумора. Около първичния тумор е подкисляване на тъканите; а не системна ацидоза."
Така че, в този случай не става въпрос за подкисляване на кръвта?
„В напредналите стадии на рак може да има случаи на недохранване, така че може да има увеличение на кетонните тела поради приема на мазнини, за които говорихме по-рано, което води до повишена киселинност; но това все пак се причинява от тумора. ".
Ако човек си мисли: "Имам тумор, който причинява ацидоза. Така че, ако ям повече алкални храни, се боря с ацидозата и след това дори с тумора.", разсъжденията му са правилни?
"Не, не наистина. Вярно е обаче, че е доказано, че някои видове храни могат да причинят тумори: това са предимно храни от животински произход."
Кои са тези?
"Особено червено месо и преработено месо. Добавям, че следвайки инструкциите в алкалната диета, ядете по-добре, защото избягвате преработените храни, предпочитате консумацията на продукти от растителен произход и намалявате тези от животински произход; същите препоръки относно които всички диетолози им дават. Ако нещата вървят добре някъде, тогава те се объркват другаде.
На вашия сайт прочетох, че приемайки алкална диета, има три недостатъка: риск от недостатъци, риск от промяна на диетата с лечение и риск от замяна на всяко лечение с диета. Можете да обясните тези три понятия?
"Ако се направи добре, алкалната диета не води до дефицити. Например, ако човек спазва вегетарианска диета, без да взема предвид хранителните вещества, съществува риск от хранителни дефицити; това е често срещано понятие. Най-важните рискове възникват, когато един човек казва, „О, интернет казва, че алкална диета лекува тумори! Тогава няма да правя химиотерапия, просто трябва да спазвам алкална диета. "
В заключение Робърт О. Йънг пише в книгите си, че неговият хранителен подход може да регресира рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания, тумори и други невродегенеративни и неврологични състояния; той също така подобрява храносмилането, нивата на енергия и прави кожата по-гладка: всичко това без да брои калории и без никакви калорични ограничения. Освен факта, че вие, д-р Парпальони, сте обяснили защо регулирането на рН на кръвта не е свързано с диетата, вие вярвате, че алкалната диета може да доведе до тези ползи.?
"Има хипотези, без никакви научно подкрепени данни. Няма доказателства, че алкалната диета лекува нещо, освен това, което диетата може да направи особено с растителни храни и с малко храни от животински произход (следователно, повече или по-малко средиземноморска диета). "