Морски зърнастец; Светият плод; Благоприятни ефекти в медицинската хранителна терапия на депресията - Hypericum
I. Защо "Светият" плод?
Плодовете на морски зърнастец (Hippophae rhamnoides L.), известен като "Светият плод на Хималаите", е оценен от тибетските монаси от векове като традиционно лекарство заради невероятните си хранителни качества, особено за подобряване на здравето на нервната система. Древните гърци са използвали морски зърнастец листа и клонки за хранене на животни, с положителен ефект върху наддаването на тегло и блясъка на косата, особено при конете, откъдето идва и латинското наименование Hypphae (латинското му наименование произлиза от думите „хипопотам“, което означава кон и "фаос", което е блясък или пламъци).
II. Cătina Alba, лечебна храна в хранителната терапия на депресията
Какво означава медицинската хранителна стъпка?
Медицинската хранителна терапия е просто дефинирана като лечение, основаващо се на хранене, което включва проверка на хранителния статус на човек и осигуряване на правилните храни или хранителни вещества за лечение на състояния като депресия, диабет, сърдечни заболявания, рак. Медицинската хранителна терапия може да помогне на пациентите да се възстановят по-бързо и да прекарват по-малко време в болницата и се нарича още хранителна терапия или хранителна терапия.
Съставът на Catina Albe
Плодовете на морски зърнастец се състоят от пулп (68%), семена (23%) и кори (9%) (приблизителни проценти). Поради функционалните свойства и уникалния вкус на плодовете от морски зърнастец, те могат да се използват за производството на сок, бонбони, желета, конфитюри, алкохолни и безалкохолни напитки.
Маслата от семена и целулоза могат да се използват като съставки в хранителни добавки като желета, растителни капсули или орални течности. Те се използват и в козметиката, като шампоан или дерматологични препарати.
Листата се използват за производство на екстракти, чайове или козметика.
Плодовете на морски зърнастец са лечебна храна.
Сокът, получен от плодове на морски зърнастец, е богат на захари (главно глюкоза, фруктоза, маноза, арбиноза), органични киселини (ябълчна и хинова киселини, както и лимонена, винена и оксалова киселини), незаменими мастни киселини (омега-3, 6, 7, 9), фитостероли, флавоноиди (главно изорамнетин, флавонол, рутин, кверцетин, микрокритин, кемпферол), витамини A, C, D, E, F, K, P и B (B1, B2, B3), B6), провитамин А (т.е. алфа и бета-каротин, смес от други каротеноиди, до 180 mg%), силни антиоксиданти (токофероли, токотриеноли), флавоноиди (около 36 вида), около 24 минерала, включително цинк, желязо, калций, селен, бор, мед, танини, фосфолипиди, антоцианини, стероиди и около 18 аминокиселини (от които всички основни аминокиселини като изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и хистидин).
Общото съдържание на фитостерол е с 4-20 по-високо, отколкото в соевото масло. Съдържанието на фосфолипиди в зрелите плодове (лецитин, цефалин, фосфатидилинозитол и фосфатидил) е около 0,5%. В зрелите плодове има 0,09-0,36% бетаин, който е продукт на метилиране на глицин и има противоязвен, превантивен и лечебен ефект върху артериосклерозата.
Масло от целулоза от морски зърнастец съдържа приблизително 190 биоактивни съединения, от които наситени мастни киселини - палмитинова киселина, стеаринова киселина, ненаситени мастни киселини - ейкозанова киселина и олеинова киселина (ω-9), палмитолеинова киселина (ω-7), линолова киселина и гама-линолова киселина (ω-6) ), алфаниноленова киселина (ω-3), стероли, витамини A, C, D, E, F, K, P и B (B1, B2, B3, B6), провитамин А, флавоноиди (приблизително 36 вида), около 11 минерални соли, включително цинк, желязо, калций, селен, бор, мед, танини, фосфолипиди, антоцианини, стероиди, захари, пектини.
Маслото от морски зърнастец е противовъзпалително, антимикробно, аналгетично и регенериращо.
Палмитолеиновата киселина, мастна киселина, която се съдържа в маслото от морски зърнастец, е основният компонент на кожата. Подхранва кожата и е полезен при лечение на кожни заболявания като атопичен дерматит. Това масло основно намалява възпалението, дезинфекцира бактериите, облекчава болката, премахва застоя на кръвта, увеличава кръвообращението и подобрява човешкия имунитет и насърчава регенерацията на тъканите.
Изследвания върху 350 пациенти, лекувани с крем от морски зърнастец, показват положителен терапевтичен ефект върху сенилните кожни бръчки, както и положителни ефекти при дермалната регенерация.
Масло от семена на морски зърнастец, най-търсеното масло в категорията на хранителните добавки, то се използва широко за възстановяване от различни кожни състояния, включително екзема, изгаряния и рани, увреждане от слънцето и за защита на стомаха.
Маслото от морски зърнастец комбинира високи нива на полезни ненаситени мастни киселини (линолова, линоленова, олеинова, палмитолеинова и вакценова), естествени антиоксиданти и витамини (Е, К), каротеноиди и фитостероли (кампестерол, стигмастерол и b-ситостерол). Тези фитохимикали го правят идеален за медицинската и козметичната индустрия, масло от морски зърнастец, осигуряващо синергична сила за защита на клетъчната мембрана и подобряване на регенерацията на клетките. Защитните и лечебни ефекти на маслото от семена на морски зърнастец срещу изгаряния, люспи, язви и лезии на лигавицата са широко проучени с помощта на различни животински модели и чрез клинични проучвания. Освен това маслото от морски зърнастец има противовъзпалително, антирадикално, антиатерогенно и кардиопротективно действие). В допълнение, маслото от семена на морски зърнастец ограничава изтичането на мозъчни съдове, предизвикано от хипоксия, както е показано в лабораторни изследвания. Маслото от семена на морски зърнастец попива силно в UV-B диапазона (290-320 nm) и следователно може да се използва като естествен слънцезащитен продукт.
Последните проучвания ясно показват, че маслото от морски зърнастец е ефективно при лечение на изгаряния с различна етиология. Почти 90% от маслото от морски зърнастец се състои от ненаситени мастни киселини, включително омега-3, омега 6, омега-7 и омега-9. Смята се, че лечебната активност на раните в маслото от семена на морски зърнастец се дължи на високото съдържание на витамин Е, каротеноиди, фитостероли и ненаситени мастни киселини (омега 3, 6,7 и 9).
Кората на стъблото като плод на морски зърнастец има високо съдържание на 5-хидрокситриптамин (5-HT), серотонин, рядко нещо в растителния режим. 5-HT действа като невротрансмитер и регулира човешката емоция, кръвното налягане, телесната температура и нивата на хормоните. Също така може да има важни антирадиационни, антиинфекционни и противоракови функции и може да насърчава коагулацията чрез превръщане на фибриногена във фибрин.
Листата съдържат кумарин, който може да засили функцията на капилярите, има запек и антикоагулация, антиспазъм, антивитилиго, антитурмогенеза, антипиретични ефекти и може да регулира заболявания на жлъчния мехур. Листата съдържат и тритерпени, чийто представител е урсоловата киселина, която има ефект, подобен на този на адренокортикалния хормон. Те могат да контролират метаболизма на натрия и хлора и да лекуват загоряла кожа (хипокортикоизъм), рани, язви и възпаления. Листата съдържат ß-амиринолей-алкохолен алкохол. Те могат да разширят сърцето и мозъчните съдове, да улеснят кръвообращението и малко да понижат кръвното налягане. Листата съдържат много хранителни вещества и биоактивни вещества, като каротеноиди, свободни и естерифицирани стерини, тритерпеноли и изопреноли.
Зърнастецът също отдавна се използва във фуражите за животни като добавка към фуражните смеси заради благоприятното му въздействие върху здравето на животните. Положителен ефект се наблюдава върху качеството на продуктите от животински произход. Напоследък се съобщава, че листата на морски зърнастец са богати на протеини и минерали и са полезна храна за животните. Освен това листата от морски зърнастец, семената и остатъците от плодове на морски зърнастец са подходяща храна за селскостопански животни и домашни птици, главно в сухи и студени райони. При домашните птици морски зърнастец е повлиял положително производството на яйца и телесното тегло на кокошките носачки.
Употреба на плодове от морски зърнастец в хранителната медицина на депресията
След извличането на маслото плодовете от морски зърнастец могат да се използват като алтернативна терапия или комбинирана терапия за деменция и болестта на Алцхаймер (AD), за подобряване на паметта и за балансиране нивото на невротрансмитерите. Изследвания в началото на 60-те години съобщават, че 5-хидрокситриптамин (5-НТ), известен като серотонин, се изолира от кората на стъблото и пулпата (плодов екстракт) от морски зърнастец, докато други изследвания показват, че серотонинът има видна роля в лечението на психични разстройства (шизофрения). Докладваната литература показва, че триптофанът и серотонинът са биоактивните съставки на морски зърнастец и са известни като обещаващи адюванти при модулиране на антипсихотична терапия за пациенти с шизофрения. Общото повишаване на двигателната/изследователската активност и метаболизма на мозъчния серотонин предполага възможната роля на кора от морски зърнастец и нейните плодове за разширяване на терапевтичното лечение на шизофрения.
Като се имат предвид неговите лечебни, биохимични и хранителни свойства, както и поради ролята на серотонина при шизофренията, морският зърнастец може да се използва като хранителна терапия при пациенти с психоза. Ефектите на серотонина са известни: имуностимулиращ, енергизиращ медиатор, антидепресант, участващ в умствени увреждания, като недостатъчност при предаване на информация чрез нервната система до органите. Серотонинът, заедно с други вещества от морски зърнастец, също се препоръчва при заболявания или дискомфорт, особено при тежки състояния.
засягащи 21-ви век: рак, ХИВ, депресия, тревожност, суицидни тенденции, безсъние, злоупотреба с алкохол, шизофрения, всяка болест, причинена от физически, химически или биологичен агент Серотонинът в плодовете се намира в количество от 27 до 95 микрограма на грам пресни плодове. Серотонинът в кората е от порядъка на 38 микрограма до 145 микрограма на грам суха кора. Облепихата на прах е истински акумулатор на микроелементи, включително бор, желязо, цинк, манган, кобалт, молибден.
Основните соматични състояния, свързани с депресията, са: неврологични (епилепсия, инсулт, множествена склероза, болест на Алцхаймер, Паркинсон) ендокринни (диабет, хипотиреоидизъм), сърдечно-съдови, някои новообразувания, ХИВ, затлъстяване. Депресията е основен глобален проблем в областта на общественото здраве и значителна неблагоприятна ситуация. Това е хронично заболяване, което засяга настроението, мислите, физическото здраве и поведението на всеки индивид и е оценено, че засяга до 21% от населението на света. Синтетичните антидепресанти, приемани в подходящи дози, често се свързват с очакваните им странични ефекти, като сухота в устата, недостъпност, запек и сексуална дисфункция и повечето пациенти не са склонни да приемат това лечение. Следователно, естествените лечебни растения като морски зърнастец могат да бъдат важни източници на нови антидепресанти, а използването на растителни екстракти може да бъде по-добре демонстрирано при лечението на стрес и депресия.
Последните проучвания показват, че водният екстракт от плодове на морски зърнастец показва значителни анксиолитични и антипсихотични действия. В някои изследвания водният плодов екстракт (40 mg/kg) показва значителни антидепресантни ефекти. Тези резултати показват, че екстрактът от плодове на морски зърнастец (Hippophae rhamnoides L.) е ефективен като антидепресант растителен материал. Предполага се също така, че антидепресантните ефекти на екстракта от плодове изглежда са най-вероятно медиирани от взаимодействие с допаминергичната и серотонергичната системи.
III. Безопасност на храните и взаимодействия с лекарства и други хранителни вещества
Екстрактът от плодове на морски зърнастец има значителна защитна роля срещу окислителните щети, предизвикани от арсен. В скорошно проучване се оценяват защитните ефекти на маслото от семена срещу нараняване, причинено от вдишване на серен диоксид. Не са наблюдавани неблагоприятни ефекти на водни екстракти от листа в доза от 100 mg/kg BW/ден при плъхове, прилагани в продължение на 90 дни. При проучвания за остра и подостра орална токсичност не са наблюдавани неблагоприятни ефекти в никоя от групите масло от семена.
В заключение, продуктите от морски зърнастец, считани за безопасни хранителни добавки без доказателства за токсичност, когато се използват в съответствие с инструкциите на лекар или клиничен диетолог. Клиничните изследвания показват, че продуктите от морски зърнастец (Hippophae Rhamnoides) могат да се използват безопасно до 90 дни. Надеждната информация за бременността и кърменето е недостатъчна и затова е добре тази група хора да не дава указания за употребата на продукти от морски зърнастец.