20 забавни факта за храната
20 факта, свежи на масата.
22.02.2018
Текст: ЗАГУБА НА ЛЕНАРД
Илюстрации: НАТАЩА ВЛАХОВИЧ
1. - Язидите не ядат маруля. Не е ясно защо религиозното малцинство на всички места марули с хранително табу. Една от многото теории е следната: Когато езидите говорят арабски, те рядко правят разлика между различните звуци на езика. Тогава думите за маруля и за псуване звучат много сходно.
2. - В швейцарските кантони Берн, Люцерн и Джура, CAT MEAT беше традиционно коледно ястие сред фермерите дълго време: Котката, приготвена в мащерка, беше едно от най-популярните ястия. И до днес в Швейцария все още е позволено да ядете собствените си домашни любимци.
История от "Frankfurter Allgemeine Quarterly", новото списание F.A.Z.
3. - Хранителните табута не могат да бъдат оправдани рационално. В Европа много хора са отвратени да ядат НАСЕЧНИ. Независимо от това, скаридите и раците, които принадлежат към племето членестоноги, се считат за деликатеси. В Корея например копринените кукли молци, които често се пържат там дълбоко, се считат за такива.
4. - ЦВЯТЪТ НА ЯСТИТЕ играе решаваща роля за вкусовия опит: Ягодовата торта има по-сладък вкус на бяла чиния, отколкото на черна. Мозъкът възприема по-силно цветовия контраст между червено и бяло и се приспособява към по-сладък вкус.
5. - Дори неродените деца реагират положително на ЗАХАР. Колкото по-сладка е околоплодната течност, толкова по-често плодовете пият от нея. Дори новородените предпочитат да пият захарен разтвор, а не тиха вода.
6. - МИРИСЪТ е най-важното качество на ястието. Вкусът, текстурата и външният вид са по-скоро без значение в сравнение. Хората могат да възприемат над 20 000 различни качества на миризми.
7. - McDonald’s продава 75 HAMBURGERS ЗА ВТОРА. Всеки ден. 23-годишният американец Джоуи Кестен държи световната титла за повечето хамбургери, изядени от 2007 г. насам. Той натъпка 103 хамбургери в себе си за осем минути.
8. - ОТКРИВАЧЪТ НА КАФЕ е възможно коза. Една от най-популярните легенди разказва, че етиопски козар забелязва, че животните му са по-оживени, след като са консумирали определен боб. Овчарят опита боб и забеляза същия ефект.
9. - Днес около осем милиона души в Германия имат вегетарианска диета. ВЕГЕТАРИАНСКИЯТ ЖИВОТ в Германия обаче не е модерна тенденция. Вегетарианската асоциация Германия e. В. е основана на 7 юни 1892 г. в Лайпциг.
10. - Най-старата препратка към ястие за супа е от 6000 г. пр. Н. Е. Основната съставка по това време: ХИПО МЕСО.
11. - ЧАЙКАТА ЗА ЧАЙ е случайно изобретена в началото на 20-ти век. Всъщност търговецът на чай Томас Съливан просто искаше да произведе по-евтин начин за доставка на стоките си. Вместо скъпи консервни кутии той използвал малки торбички от коприна. Клиентите просто потапяха торбите в гореща вода, спестявайки си нуждата да налеят и прехвърлят чая.
12 - 1962 г. Джон Глен е първият американец, който обикаля около Земята в космически кораб. По време на полета Глен поставя втори рекорд: Той е първият човек, който яде храна в ПРОСТРАНСТВОТО. Имаше спагети и печено говеждо месо и ябълков сос за десерт.
13. - „MOCK BANANAS“ е популярно ястие в Англия по време на Втората световна война. Фалшивите банани са направени от варен пащърнак и ароматизирани съставки.
14. - Мексиканският КАРТЕЛ ЗА НАРКОТИЦИ "Los Caballeros Templarios" прави около 152 милиона долара годишно от отглеждане и продажба на авокадо.
15. - Най-голямото познато ястие е ПЪРЖЕНА КАМИЛА. И до днес се приготвя на някои бедуински сватби. Камилата е пълнена с цяло агне, 20 пилета и 60 яйца.
16. - ХЛЕБЪТ е една от най-важните храни в света и има висока символична стойност. Думата "Companion" се състои от латинските думи "com" за "заедно" и "panis" за "хляб".
17. Смята се, че във Франция се изяждат 500 000 000 ЛОЗОВИ ОХЛЮЗИ всяка година.
18. - В Тайланд се счита за невъзпитано и грубо да поставите ВИЛА В УСТА си. Вилицата се използва само за изтласкване на храната върху лъжица, която след това може да бъде донесена до устата ви.
19. - Чилийците ядат всичко с нож и вилица. Дори пържените картофи не се ядат с ръце.
20. - FDA разрешава ДЕСЕТ ИНСЕКТИ и 35 ПЛОДОВИ ЛЕТЯЩИ ЯЙЦА за осем унции стафиди. Законово е разрешено фъстъченото масло да съдържа 150 ТЯЛА НА НАСЕЧНИ и ПЕТ ГРИЗИ КОСИ на 500 грама.
Хареса ли ви тази статия? Прочетете тази и други вълнуващи статии в текущия брой на "F.A.Q.- Frankfurter Allgemeine Quarterly".
Абонирайте се за печатното издание на „Frankfurter Allgemeine Quarterly“ тук: fazquarterly.de
Предпочитате ли да четете „Тримесечно” дигитално? Тук ще намерите всички предварително публикувани издания на F.A.Q. като PDF: e-kiosk.faz.net
Искате ли да знаете как изглежда „Тримесечникът“ зад кулисите? За новини от редакционния екип, "задкулисни" видеоклипове от нашите снимки и основна информация по новия брой, просто ни следвайте на: