Какво сирене се прави без сирище
Сирището (същото като химозин или ренин) е храносмилателен ензим, произведен в сичуга (стомаха) на младите преживни животни. Разбива pentids. Iedavna се използва в производството на сирене за подсирване на мляко.
По принцип, за да идентифицирате сирене без сирище, внимателно проучете опаковката и състава му, където съставът ще посочи: химозин от неживотински произход; ферментирало мляко сирене; мукопензин; максирен; микробиологичен ензим; микробен ренин; фромаза.
Домашно сирене фета. Опитайте се да готвите, вкусно, здравословно, натурално. Без ешек, без консерванти или каквото и да е гадно нещо. Готвя в машина за кисело мляко от извара. Не е много скъпо. След това добавям зелените. За хляб или със салата от ямга. Не се получи за първи път. Чух, че можеш и без производител на кисело мляко.