Моркови, праскови и ултравиолет
Храните, богати на витамини С, Е, бета-каротин, цинк, селен, желязо, силиций и 2 литра вода дневно са основните правила на диетата преди празника
Храните, богати на витамини С, Е, бета-каротин, цинк, селен, желязо, силиций и 2 литра вода дневно са основните правила на предпразничната диета. Подобна диета подготвя кожата ни за плаж и ни уверява, че ще почерним прекрасно. От желание да отслабнат преди празниците, много хора приемат нискокалорична диета: по-малко от 1200 калории на ден. Голяма грешка! - предупреждава диетолозите. Те не само ще отслабнат нездравословно, но и нискокалоричната диета влияе на производството на меланин, който предпазва кожата от ултравиолетово лъчение, предотвратявайки преждевременно стареене и рак на кожата. За да стимулира синтеза на меланин, нашата диета трябва да съдържа източници на бета-каротин (провитамин А). Ето защо диетолозите ни съветват да приемаме дневната си доза бета-каротин от моркови, праскови, кайсии, чушки, домати, спанак, магданоз.
витамини
Чрез излагане на слънце в кожата се генерират свободни радикали, 70% от които са причинени от стареенето на кожата. За да предотвратим това явление се нуждаем от храни, богати на витамини А, С, Е. Когато имаме дефицит на витамин С, имаме суха, бледа, скучна кожа. Можем да избегнем тези проблеми, като ядем лимони, портокали, грейпфрут, киви, ягоди, магданоз, червено зеле. През летния сезон витамин С е важен, защото стимулира регенерацията на клетките, предотвратява зачервяването на кожата и появата на сърбеж.
Тъй като те са богати на витамин А, който подобрява текстурата на кожата, предотвратява появата на бръчки и придава на кожата ярък вид всеки ден, диетата не трябва да пропуска яйца, млечни продукти, океанска риба, черен дроб. Две супени лъжици зехтин дневно или 20 г бадеми осигуряват добра доза витамин Е, наричан още витамин „вечна младост“. Витамин Е има доказан ефект на забавяне на клетъчното стареене, причинено от слънцето. „Свободните радикали, произведени от ултравиолетовите лъчи, атакуват клетъчните мембрани, различни протеини, особено тези с ензимно действие. Когато се атакуват протеините на защитната тъкан, кожата губи своята еластичност и образува бръчки “, казва проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните.
ЗАЩИТА. Цинкът предпазва кожата от ултравиолетовите лъчи. Този елемент се съдържа в рибата и морските дарове. Заедно с витамин А, цинкът действа при регенерацията на кожната тъкан и при синтеза на колаген и еластин, влакна, които придават твърдост и еластичност на кожата. Също така, кожата е защитена от ултравиолетовите лъчи, ако включим в диетата мазни океански риби, богати на омега 3 мастни киселини.