Категория Джейми Оливър - Koch-Wiki

koch-wiki

Роден през 1975 г. в Есекс, Англия, Оливър Джеймс Тревър Оливър, по-известен като Джейми Оливър, е готвач, който е получил прякора през 1998 г. заради простотата на своите ястия с малко съставки и простата подготовка Голият готвач получени. Оттогава неговите готварски книги са продадени над 14 милиона пъти.

Оливър планира да навлезе на германския ресторантски пазар. Планът за ресторант в Берлин се провали преди няколко години поради липсата на подходящ партньор.

Оливър е един от най-известните готвачи в света и най-успешните телевизионни готвачи и автори на готварски книги. Ръководи множество ресторанти, главно във Великобритания, но и в няколко други страни. Приблизително 6000 души, през 2015 г. тя е имала оборот от 170 милиона евро. Той създаде четири фондации и е написал около 20 готварски книги. Книгата „Кухнята на Джейми с 5 съставки: Бързо и лесно“, публикувана наскоро през 2017 г., е типична за неговия стил на готвене. [1]

Съдържание

Професионален [редактиране]

  • Бащата на Оливър имаше кръчма, която Крикет, в която Оливър помагаше в кухнята, когато беше на 8 години.
  • След като завършва училище, той се научава да готви в Уестминстърския колеж в Лондон.
  • Последва обучение във Франция.
  • Първата му работа е през 1997 г. като готвач Pâtissier im Ресторант на Нийл двор от Антонио Карлучи. Тук той също се запозна с италианската кухня. Тук също започна познанството му с бъдещия му наставник и приятел Дженаро Конталдо.
  • Малко по-късно той работи в това Ресторант на Нийл Стрийт. Бъдещият немски телевизионен готвач Тим Мелцер беше един от колегите си по това време.
  • През същата 1997 г. той е поканен да работи за тогавашния британски премиер Тони Баир в No Downing Street. 10 за домакин на обяд.
  • През 2000 г. Оливър става рекламно лице на британската верига супермаркети Sainsbury's за годишна такса от £ 2 милиона. След 11 години, по Коледа 2011 г., това сътрудничество приключи.
  • През 2002 г. Оливър е съосновател Петнайсет първият му собствен ресторант.
  • За телевизията Джейми Оливър беше на работа в 1-звездния италиански ресторант Речно кафене открит от Роуз Грей (1939–2010) и Рут Роджърс (* 1949).
  • Една от следващите спирки беше тази Ресторант на Монте, докато той харесва реклами и своите предавания Голият готвач обърна се.
  • През 2007 г. британският неделен вестник обяви The Sunday Times, че Оливърс го държи Сладка като бонбон, генерират достатъчно печалба, за да го превърнат в най-богатия британец под 30 години.
  • Веригата ресторанти, основана през 2008г Италианецът на Джейми има 27 места. [2]
  • През януари 2017 г. Оливър обяви, че ще затвори шест от ресторантите си във Великобритания поради покачването на цените на вносни храни. [3]

Действия [редактиране]

  • Голият готвач беше незабавен международен успех.
  • В резултат на това той все повече се посвещава на социалните проблеми: отвори се през 2002 г. като част от петсерийното телевизионно шоу Кухнята на Джейми неговия ресторант Петнайсет в Лондон, която предлага на безработни и социално слаби младежи възможността да се научат да готвят и да работят в заведението за обществено хранене. В момента има други такива ресторанти в Амстердам и Нюкуей.
  • Кампанията Нахрани ме по-добре беше поредното действие, което беше излъчено по телевизията под заглавието Jamie’s School Dinners и което трябва да помогне за подобряване на качеството на храната в училищните столове. Придружаващият телевизионен сериал по Канал 4 показа ситуацията в училищните кухни на Великобритания, в която доминираха бързото хранене и необходимостта от спестяване, както и опитът на Джейми Оливър да предложи хранителни, здравословни менюта на децата в училище. Оливър събра 241 000 подписа в различни училища в Англия. В хода на кампанията лейбъристкото правителство обеща да предостави допълнителни 280 милиона британски лири.
  • В Министерство на храните той се опитва да научи хората от Ротерхам, Йоркшир, как да готвят със свежи съставки и как да се хранят здравословно. За целта той преподава на малка група жители рецепти, които от своя страна трябва да ги предават на съседи, колеги и приятели в готварско събитие. Идеята за излъчването идва от времето на Втората световна война: Британското министерство на храните е разпространявало рецепти сред населението по този начин, когато храната е била разпределена в норми.
Пожеланието на Оливър: „Надявам се, че ще помогнете за създаването на силно, трайно движение, така че всяко дете да може да получава уроци по хранене, семействата да бъдат насърчавани да готвят отново и хората навсякъде да бъдат подпомагани в борбата със затлъстяването.“

Критика [редактиране]

Оливър е критикуван от медиите за различни действия:

  • През 2005 г. Оливър е обявен за клане на агне в шоуто си Великият италиански бягство на Джейми критикуван.
  • Той предизвика ново раздразнение през 2008 г., когато задуши пилета в програмата си, за да привлече вниманието към условията в клетките на батериите.

Частно [редактиране]

  • През 1989 г. Оливър сформира групата заедно с Leigh Haggerwood Алена дивизия, в който и днес свири на барабани.
  • Оливър е женен за Жулиет "Jools" Нортън от юни 2000 г. и имат три дъщери и двама сина.
  • През октомври 2003 г. му е присъдено званието Член на Ордена на Британската империя назначен.

Награди и отличия [редактиране]

Оливър обаче не получи нито Мишлен, нито други звезди:

  • 2001: телевизионна награда на Британска академия за филмово и телевизионно изкуство (BAFTA)
  • 2003: Най-отличният орден на Британската империя MBE
  • 2006: Наградата на People’s Voice (Webby) за уебсайта и дейностите, свързани с Нахрани ме по-добре-кампания
  • 2010: тази, надарена със 100 000 щатски долара Награда TED
  • 2010: Награда Еми За Храмовата революция на Джейми в категорията Риалити телевизионно шоу(Програма за изключителна реалност)
  • 2010: Германска награда за устойчиво развитие в категорията "Почетна награда"

Публикации [редактиране]

  • Готвене с Джейми Оливър. Брилянтно от самото начало (Голият готвач), 2002, ISBN 3-8310-0394-7
  • Гениално готвене с Джейми Оливър (Весели дни с голия готвач), 2002 ISBN 978-3-8310-1637-2
  • Jamie’s Kitchen, 2003, ISBN 3-8310-0803-5
  • Готвене за приятели (Голият готвач излита/Завръщането на голия готвач), 2004, ISBN 3-8310-0654-7
  • Храната е готова! (Jamie’s Dinners), 2005, ISBN 3-8310-0729-2
  • Брилянтен италиански (Jamie’s Italy/Jamie’s Great Italian Escape), 2006, ISBN 978-3-8310-0879-7
  • Cooking Better with Jamie (COOK with Jamie), 2007, ISBN 3-8310-1031-5
  • Разбира се, Джейми (Джейми у дома), 2007, ISBN 3-8310-1102-8
  • Кулинарното училище на Джейми. Всеки може да готви (Министерство на храните/Революция на храната на Джейми), 2008, ISBN 3-8310-1322-5
  • Америка на Джейми (Jamie’s America), 2009, ISBN 3-8310-1556-2
  • 30-минутно меню на Джейми. (30-минутно хранене на Джейми), 2010, ISBN 3-8310-1834-0
  • Джейми в движение ... (Джейми прави ...), 2011, ISBN 978-3-8310-1845-1
  • Посещение на Джейми, най-добрите рецепти от кралството ... (Jamie’s Great Britain), 2011, (ISBN 978-3831020355)
  • 15-минутно хранене на Джейми: Светкавично бързо, здравословно и супер вкусно (15-минутно хранене на Джейми), 2012, ISBN 978–3831022632
  • Гответе умно с Джейми: Купете евтино, яжте съзнателно, рециклирайте всичко. Добро готвене за малко пари (Спестете с Джейми: пазарувайте умно, гответе умно, губете по-малко), 2013, ISBN 978-3-8310-2485-8
  • Кухнята на Джейми с 5 съставки: Quick & Easy, 2017, ISBN 978-3-8310-3421-5

ТВ предавания [редактиране]

Оливър пристъпи и все още се появява в множество програми за готвене в немскоговорящите страни.