Моят опит с диетата FODMAP Les ateliers de Camille
Ако и вие като мен страдате от IBD (UC, Crohn's), функционална колопатия (IBS) или повтарящи се храносмилателни разстройства.
Ако и вие сте търсили начин да облекчите симптомите си в диетата си. Тогава със сигурност сте чували за решението FODMAP.
Първото ми впечатление
Първият път, когато чух за това, не обърнах толкова внимание. Веднага щом започне с диета ... Склонен съм да внимавам. Има толкова много модни диети, които се рекламират, без да се основават на науката. Все още научих за концепцията, за да си дам идея и защото тя е важна за моята професионална дейност.
Намерих процеса за интересен, научно подкрепен, но нямах причина да го преживея лично в ремисия през това време. Бях приел съзнателна диета, слушах тялото си и нуждите си и всичко вървеше много добре.
Мнението на моя гастро
Но когато имаме хронично заболяване, понякога поради други причини (защото това е начинът, по който тялото ни се проявява), то се връща и има трагедията .
Така че обратно към лекаря, малко лечение за облекчаване на симптомите, предвиден е преглед, за да се види степента на увреждането и да се адаптира лечението. И там той ми разказва за ниската FODMAP диета, дава ми статия и кратко резюме на храните, които осигуряват FODMAP и ме съветва да опитам, за да се облекча от някои симптоми, това работи за много пациенти !
Затова се прибрах у дома, отделих време да прочета документа и научих повече за тази диета, преди да започна. Напоследък има много книги, статии и дори група по темата. И както при всяко изследване в интернет и другаде, има какво да вземете и да изхвърлите, но тук не ви уча на нищо !
И така, каква е диетата FODMAP ?
На първо място, не трябва да казваме „FODMAP диета“, а „диета с ниско съдържание на FODMAP“, тъй като това е акроним, означаващ „Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли“, накратко диета с ниско съдържание на ферментиращи захари.
Но какво е ферментираща захар ?
Меко казано, това е захар, която се усвоява частично или изобщо не се усвоява в тънките черва. Следователно ще достигне дебелото черво и ще ферментира там. Тази ферментация от чревната флора ще доведе до образуването на газове, известния метеоризъм. В допълнение, това ще доведе до вид призив за вода, който ще увеличи обема на изпражненията (оттук и фактът, че трябва да се евакуира повече от веднъж) и ще доведе до разтягане на дебелото черво, което „ще играе основна роля при чревната болка и ускоряване на транзит ".
Те се намират в кои храни ?
И да, тук се усложнява, тъй като се намира в много храни. Ще ви дам няколко примера, които да ви дадат представа, разбира се, този списък не е изчерпателен.
Олигозахариди: Пшеница, ечемик, ръж, бобови растения, шам фъстък, кашу, лук, праз, шалот, чесън, артишок, копър, грах ...
Дизахариди: лактоза, мляко, крема сирене
Монозахариди: Захар, мед, ябълка, круша, манго, череша, диня
Полиоли: Кайсия, нектарин, праскова, слива, гъби, карфиол, сладкиши, подсладители.