Моят метод на работа Хранене в интервю; Диета на Kevlaar
Да се научиш да се храниш по-добре, за да останеш здрав, да лекуваш заболявания, да се представяш, това е възможно и това е работата на Уалид, спортен диетолог. Запознайте се с този специалист по балансирана диета и ентусиаст на спортното хранене, който разделя времето си между диетични консултации, обучение на спортисти на високо ниво и спорт, който практикува
пламенно.
Матьо: Какъв беше вашият произход ?
Валид: Следвах обучение спортно хранене за 3 години. През тези три години има много теория, познания за храните, биохимия, патофизиология ... Но също така и много практики, особено със спортни проследявания, както и стажове в спортни структури. Правих стажа си в края на цикъла с първоначална продължителност от 6 месеца в една от международните референтни структури по отношение на спортното представяне: INSEP.
Убеден съм, че аспектът психологически и емоционални са ключови моменти в тази професия и са това, което прави разликата между добър диетолог и отличен диетолог.
По отношение на психологията съм взел много тренировки. Обучение в комуникационна психология и спортна психология с ментален треньор на олимпийски спортисти, Обучение по НЛП (Невролингвистична програма) с терапевт и обучение по хипноза с един от изследователите на CNRS (Национален център за научни изследвания).
Матьо: От какво точно се състои вашата работа?
Валид: Работата ми е изключително проста. Работата ми се състои от помагат на хората да постигнат целта за които са се привързали чрез храната. Независимо от поставената цел, спортни състезания, цели с тегло, храносмилателен комфорт или просто желание да се храните здравословно.
Целта е проста, но има много начини да я постигнете. Има традиционното интервю или консултация, но също така и групови уроци, които обичам да наричам „работилница“, писане на статии, подпомагане на пазарите по време на състезания ... Средствата са толкова много, колкото и целите.
Хората, които подкрепям, варират от спортист с високи постижения до „Господин и госпожа Всички“. Това, че не спортувате, не означава, че нямате право да се храните добре. Храненето не е само за спортисти, а напротив.
Матьо: Имате ли метод ?
Валид: Всъщност има колкото методи има, толкова хора има. Оттук и значението на овладяването на психологическия и емоционален аспект за най-добро адаптиране на метода към човека, а не обратното. Някой, който е принуден да се адаптира към вашите методи на хранене, рядко ще даде дългосрочни положителни резултати.
Въпреки това винаги поддържам една обща нишка, „план на играта“, от която тук са основните линии.
Опознавам човека, ние нека дефинираме целите заедно и причината, поради която този човек ги определя. Човек, който иска да отслабне, защото това е личен избор, няма да се впише в диетата си по същия начин, както друг човек, който иска да отслабне, тъй като това е лекарска рецепта. След като дефинираме целите и мотивацията им, ние нека поставим на място средствата най-подходящ за постигане на целта. След като целта е постигната можем да преминем към следващия.
да обобщим, адаптация спрямо човека, човек винаги има избор в средствата за постигане на целта, една по една цел.
Матие: Диетата, която можем да четем в списанията, е различна от тази, която научаваме при консултация ?
Валид: Има много списания, които се занимават с диета и как да се храним добре. Следователно е невъзможно да се каже дали тези списания са добри източници на информация, някои са, а други по-малко.
Това, което обаче трябва да се има предвид, е, че една статия се прави много често по две причини: да бъде продавач и/или да разпространява информация, която е проста и достъпна за всеки. За съжаление в света на храненето мнозина съветват, без да имат всички тънкости. Научни термини (не са усвоени) се използват, за да заблудят читателя, правят се общи положения, понякога се препоръчват опасни методи (диета с грейпфрут, диета на Дюкан и др.).
Така недоверие върху статии, намерени в списания.
Матьо: Какъв тип съобщение изпращате? ?
Валид: Типът съобщение, което изпращам, е съвсем прост. Да се научим да се познаваме, постигнете целите си, винаги се наслаждавайте на това, което правите (в случая диетата) и се стремете в дългосрочен план. Да има, както казват американците, „голяма картина“, а не да се види само в краткосрочен план, а да се види в средносрочен и дългосрочен план. Кое е най-доброто.