Мляни пилешки пайове

Вкусните пухкави пайове с пилешко кайма, приготвени по тази рецепта, са идеални за домашно хранене, закуска на пътя и служат като сърдечно почерпка за гостите. За пълнежа можете да използвате готова кайма, закупена в магазина, но е по-добре да я приготвите сами от филето.

пилешки

Предлагаме да приготвите пай с пиле от кайма от гъбено тесто с мая на заквасена сметана.

За теста:
- вода - ½ чаша
- брашно - 5 ½ чаши
- прясна мая - 50гр
- яйца - 2 бр. + 1 бр. за омазняване на пайове
- масло - 200гр
- течна заквасена сметана - 1 чаша
- захар - 2 с.л. лъжици
- сол - 1 ч.л.

За пълнене:
- пилешко филе - 1 кг
- лук - 3 броя.
- чесън - 3 скилидки
- сол, черен пипер - на вкус
- растително масло - 2-3 с.л. лъжици

Готвене на пайове с мляно пиле

един. За тесто в малък съд разредете маята в топла вода с 1 с.л. лъжица захар, добавете ½ чаша брашно и разбъркайте, така че да няма бучки.

2. Поставете тестото на топло място, покрито с кърпа. След 15 минути тя ще започне да мехурче, а след още 10-15 минути ще се издигне с "капачка".