Млекопроизводителите k; nnen за нашия ангажимент z; хлен; BauernZeitung
Cremo отчете загуба от -2,69 милиона франка миналата година. Въпреки това генералният секретар Томас Звалд уверява, че мандрата все още е добре позиционирана. Те искат да продължат да бъдат добър партньор за фермерите и в същото време да критикуват земния подход на фермерската асоциация - интервю.
Cremo трябваше да се справи със загуба от 2,7 милиона франка през 2017 г. и не е непременно най-печелившата голяма мандра в страната. Колко още можете да издържите?
Томас Звалд: Ако погледнете собствения капитал и съотношението на собствения капитал, ние сме добре позиционирани. Все още можем да си позволим един или друг резултат до такава степен, без да имаме проблем с веществото. Съотношението на собствения капитал е 55,8%, което е много добра стойност. Но е ясно, че искаме да се върнем в черното възможно най-скоро.
Очаквахте ли загубата?
Относително в началото на 2017 г. се опасявахме, че ще има загуба. Причината за това беше не само развитието на пазара - особено много ниските цени на протеините на международните пазари - но и по-ниските обеми мляко. По-специално през първата половина на 2017 г. трябваше да отбележим рязък спад. И не можахме да компенсираме това през втората половина на годината.
Защо Кремо удари толкова силно?
Главно защото използваме много излишно мляко в национално сравнение. И ако излишните количества са по-ниски, това в крайна сметка означава по-малко продажби за нас. В допълнение, ние само частично прехвърлихме ниските цени на протеини към цените на производители. Платихме част от ценовата разлика от собствения си джоб, за да стабилизираме цената на млякото. Грубо казано, платихме около един сантиметър на килограм мляко повече, отколкото би позволила пазарната ситуация.
Ще продължи ли Cremo да прави протеинов прах след 10 години?
Да, така мисля. Първо, изградихме индустриална инфраструктура, която не може да бъде изключена от един ден на следващия. Поглед към близкото минало също показва, че цените на протеините също са значително по-добри. Затова предполагаме, че цените на протеините ще се възстановят. Следователно виждаме добри перспективи в сферата на бизнеса в средносрочен и дългосрочен план, особено след като ще повишим ефективността и по този начин конкурентоспособността с целеви инвестиции в инфраструктура.
Cremo е произвела 410 353 т мляко през миналата година
преработени - Основно в масло и мляко на прах.
Какво означава това за вашите доставчици на мляко?
Протеинът е само част от него; въпросът е и дали ще успеем да се утвърдим на другите пазари. Например има голям шанс да продължим да отглеждаме в сирене с добра добавена стойност. За нашите млекопроизводители това означава преди всичко, че те могат да разчитат на пълния ни ангажимент и че ще продължим да можем да купуваме млякото им на адекватна цена на млякото.
В годишния си доклад пишете, че натискът от страна на земеделските производители през 2017 г. върху пазарите надолу по веригата изглеждаше странен и не особено конструктивен. Как би трябвало да действа селското лоби, за да избегне подобна присъда в бъдеще?
Там насочихме много ясно и директно към земеделска организация - а именно кампанията на Швейцарската фермерска асоциация. Мисля, че този вид политизация на цената на млякото не е продуктивна. Нито води до по-добра цена на млякото. Това се дължи на по-благоприятните пазарни и рамкови условия. Освен това в трудна ситуация трябва да поддържате диалог и да обяснявате нещата. И също така изисква да слушате себе си.
Разбира се, разбирам политическата роля на сдружението на фермерите и би било желателно да се развие общо разбиране.
Но взаимният диалог и споразумението с нашите производители на мляко, които са и нашите основни акционери в същото време, са още по-важни. Последната година беше трудна и за двете страни, но диалогът работи по всяко време. Нашите производители също разбират пазарните ограничения и нестабилността на пазара. В замяна те могат да разчитат и на нашето разбиране за техните трудности, което ние, т.е. със стабилизирането на вече споменатата цена на млякото.
През 2017 г. Mooh беше третият най-важен доставчик на мляко след Aaremilch и Prolait и ще бъде с поглъщането на индустриалния бизнес с мляко на Prolait. Какви са последствията за Кремо?
С поглъщането значението на партньорството с Mooh става все по-важно. В замяна партньорството с нас също вероятно ще бъде по-важно за Mooh, тъй като Cremo играе централна роля в преработката на френскоговорящото мляко.Като цяло, нито е станало по-трудно, нито по-лесно за нас в сравнение с предишната ситуация с доставката на мляко.
Кремо черпи най-много мляко досега
техните 1100 преки доставчици. Ааре се нарича мляко
вторият по важност доставчик на Mooh изпреварва, защото последният
Пое индустриалния бизнес с мляко от Prolait.
Интервю на Hansjürg Jäger/графика Дорис Рубин