Отслабване Какво всъщност ядат слабите хора

Вместо да се задълбочим в идеалната диета, ние разгледахме менютата на шест фигури с пясъчен часовник и жени със стабилно тегло. Метаболизъм, трайно ограничение или перфектен баланс? Д-р Жан-Филип Цермати аускулира чинията им.

Какво всъщност ядат слабите хора ?

Наистина ли слабите хора ядат всичко, което искат, без да напълняват? Ядат ли по-малко от кръглите? По-добре ли избират храната си? Това се опитахме да разберем, като помолихме шест жени да водят дневници за храна в продължение на осем дни. Те записваха всичко, което консумираха, но и при какви условия (сами или придружени, на масата или пред телевизора ...). Те също така отбелязват чувството си на глад и ситост при всяко хранене. Така че нека видим дали нашите слаби са спечелили джакпота на люлката или са затегнали коланите си, за да останат силфи ...

* Диетолог, автор на „Отслабнете, без да растат. Възможно ли е ? »(Ред. Одил Джейкъб).

Сандрин

SANDRINE, НА 43 ГОДИНИ. 1,61 М, 48 кг (ИТМ: 18,5)

„Много съм алчен, но бързо съм доволен. "Малка конструкция, пълна с енергия, Сандрин, помощник-редактор, изглежда фалшива Ема Пийл. Въпреки тийнейджърската си фигура, тази майка на малко момче подчертава, че е време да се преборим с „издутините“ (P.-S. Винаги я търсим издутините!)

Типичният му ден (около 1550 kcal/приблизителни нужди: 1700 kcal) Закуска: 1 млечен чай + 2 сандвичи с конфитюр с масло. Сутринта: 1 голям крем. Обяд: печено пиле + грах с бекон + 1 сладко кисело мляко + 1 чаша сливи в сироп. Да опитам: 3 шоколадови нугата. Вечерям: шунка-сирене-гъба-маслинова пица + салата от ендивия + 1 Coca Zero.

КАЖЕ Д-Р ЗЕРМАТИ: „На пръв поглед Сандрин изглежда има нормално и структурирано хранително поведение. Но едно изречение я издава: когато тя посочва, че карамелите са нейните „най-добри врагове“, тя казва много за лошата си съвест. Всъщност тя е в когнитивен дисонанс: тя знае какво да не прави, според околния хранителен дискурс, но все пак го прави. Оттук и форма на вина и критичен поглед към себе си (нейните „подутини“!). Това е нейната ахилесова пета, защото ако случайно наддаде 3 кг, ще падне в психическо ограничение, източник на потенциални големи глупости. "

Наталия

НАТАЛИЯ, НА 27 ГОДИНИ. 1.86M, 63KG (BMI: 18.2)

„Няма нужда да работите с неща, които нямат хранителна стойност! »Стилист на марката LoveMilla, Наталия е дълга лоза, много внимателна към своята линия и здравето си. Тя се храни само със здравословни неща, които сама си готви, практикува ходене и упражнения във фитнеса в интензивни дози. Казахте „здравословно“ ?

Типичният му ден (около 1400 kcal/приблизителни нужди: 2200 kcal) Закуска: 90 г тофу + 1/2 ябълка и 1 киви, нарязани на парчета + 1 соево кисело мляко + 2 с.л. от овесени ядки + 1 кафе с мляко. Обяд: пшенична салата, домати, лук, гъби, козе сирене + 2 ендивии. Да опитам: 1 ябълка + 2 органични оризови сладки. Вечерям: омлет с стриди и чесън + салата от агнешка салата, домат, зеле + извара.

КАЖЕ Д-р ЗЕРМАТИ: „Този тип диета е много американска (всъщност Наталия е американка, което д-р Цермати не знаеше). Тя се грижи за всичко, което яде, за да бъде максимално здравословно, възможно най-органично. Това е почти медикализиран, много функционален модел на хранене, който граничи с орторексията: храната му трябва да се използва за нещо. Вероятно се страхува от напълняване, тъй като използва стратегии за избягване (Наталия признава, че купува компактдиск, вместо да се поддава на удоволствието от сладкиши). Подобно на много жени, тя има леко когнитивно ограничение, което означава, че тя е по-в психически контрол на приема на храна, отколкото в смисъла на това, което яде. Моят съвет: тя трябва да освободи малко натиска и да насочи вниманието си към своите усещания. "

Камил

КАМИЛА, НА 29 ГОДИНИ. 1,75 милиона, 57 кг (ИТМ: 18,6)

„Правя каквото искам, не дебелея. Журналист в ELLE Париж, Камил не е от типа, който се ограничава. Това, което тя харесва, са безкрайни аперитиви с нейни приятели и гурме вечери със съпруга си. В писмена форма често я виждаме да яде чипс и да пие кока-кола, която не е на диета. От друга страна, не виждаме как тя взема грам.