Митът за лимоновата вода - или защо вместо това не хапваме лимон

Полезно, професионално, интересно

Форум за партньорство на Югозападна столица

Форум за партньорство на Югозападен град
c/o Център за поддръжка на общността на Свети Патрик

Адрес: улица Queen Victoria Street Fremantle, WA 6160
Телефон: 9430 4159
Имейл: [email protected]

Чували ли сте някога, че се препоръчва да изпиете чаша за предпочитане вода без лимон на гладно сутрин или преди хранене, за да „направите добър стомах“? Бихте ли могли да видите на корицата на списание в полярен вестник, че известна личност е свършила поради лимонова вода? Кълне ли се някой от познатите ви с лимоновата напитка вместо кафето и непрекъснато повтаря, че тя ви зарежда с енергия през целия ден? Във вас вече възникна въпросът какво може да стои зад твърденията, дали те могат да се основават на реалността.?

Да, знаем, че е трудно да се намери надежден източник ... Но с нашата статия ние се опитваме да погледнем зад кулисите на света на изричането на околни чудеса, за което компилацията exam.com предостави отличен материал. Не само ще разкрием заблуди, но се надяваме да обогатим Reader с нови знания, които се основават на реални изследвания и нюансират картината. Да видим изявленията!

мит: Лимоновата вода детоксикира тялото

Детоксикационните лечения са много популярни в нашето общество, но за съжаление тази популярност често произтича от липса на знания или неразбиране на това как работи човешкото тяло.

Някои хранителни вещества и биоактивни вещества имат ефект върху детоксикиращите клетки на черния дроб. Например при гризачи се смяташе, че подобен ефект се открива със сулфорафан (съединение, намиращо се в по-големи количества в кръстоцветните цветя) и лимонен (вещество, намиращо се в лимона). Обаче степента, до която лимоненът и другите компоненти на лимона в точната доза (все още не знаем колко може да бъде), могат да помогнат за детоксикация на черния дроб, все още е напълно неизследвана.

Мит: Лимоновата вода освежава

Наистина ли напитката е вдъхновяваща или освежаващото усещане се дължи само на вкуса и здравния мит около нея?

В не особено убедително клинично изпитване вдишването на лимоново масло подобрява настроението на участниците в изследването, изследвайки предисторията на този ефект, се изказва хипотезата, че голямото количество отрицателно зареден цитратен йон в лимона помага да се балансира излишъкът от положителни йони в организма. Положителният излишък на йони е свързан с умората и неразположението, наред с други, главно от производителите на оборудване за генериране на отрицателни йони.

Ефектът на лимоновата вода върху настроението може да бъде свързан и със съдържанието на витамин С в нея. Например, за моряци, предприемащи дълго пътуване, консумирането на лимон може да се използва за предотвратяване на скорбут и свързаната с него депресия. Въз основа на някои изследвания, витамин С може да подобри настроението на хората, които вече имат ниски нива на витамин С в кръвта си, но все още не са развили скорбут. Консумирането на други плодове и зеленчуци, богати на витамин С (например шипки, портокали, чушки) може да бъде по-приятно от яденето на много кисел лимонов сок.

Мит: Лимоновата вода помага за храносмилането

Жлъчните киселини, секретирани от жлъчния мехур в тънките черва (произвеждани от черния дроб и съхранявани от жлъчния мехур), помагат за движението на червата и усвояването на мастни киселини и мастноразтворими витамини (витамини А, D, Е, К). Въпреки че лимоновият сок стимулира жлъчната секреция, ефектът му върху храносмилането все още не е ясен. Когато ядете мазни храни, вашето здраво тяло е в състояние да произвежда точното количество жлъчни киселини. Ако тялото все още не е в състояние да направи това, тогава лимоновата напитка вероятно няма да може да реши проблема.

Друго твърдение, което също не е подкрепено от изследвания върху хора, е, че лимоновият сок може да се използва за допълване на стомашната киселина чрез нейната киселинност. С изключение на страдащите от хипохлорхидрия (заболяване, което причинява патологично намаляване на производството на стомашна киселина), при здрави хора стомашните клетки произвеждат достатъчно солна киселина. Ако не, по-препоръчително е да посетите лекар, отколкото да експериментирате с лимонов сок. (Да не говорим за факта, че солната киселина е доста силна киселина, рН = 1-2, докато лимоновият сок е слабо кисел, така че не може значително да повлияе на рН на стомашната киселина.)

От друга страна, вярно е, че консумацията на кисели храни намалява скоростта на изпразване на стомаха, което води до по-добри микроелементи и по-бавно усвояване на въглехидратите.