Коледното меню - за диабетици и хора на диета - Дневният лекар
Съставянето на коледно меню обикновено причинява много главоболия на повечето хора, особено ако са чувствителни към храната или може да имат заболяване, седнало на празничната трапеза.
Нека да видим за какво да внимаваме, ако сте любим на диабетик или ако сами се борите с диабет.
Доротя Сарка, диетолог в Диабетния център, предостави много полезни съвети.
Внимавайте с калориите си
Повечето диабетик - предимно тип 2 - те се борят със значително наднормено тегло, което играе голяма роля в развитието на болестта и развитието на усложнения. Ето защо е важно участниците да обърнат внимание на прекомерния прием на мазнини в допълнение към броя на въглехидратите поради допълнителните калории. В духа на това, ако е възможно, яжте постно месо (домашни птици без кожа; свинско; свинско; дивеч) и се стремете към нискомаслено по време на приготвянето!
Пан, дрън умен
Въпреки че дефицитът на мазнини е важен, разнообразните пържени храни са много популярно ястие по Коледа. Ако не могат да пропуснат празничната трапеза, има няколко неща, на които трябва да обърнете внимание. Панираните ястия се приготвят с галета за повечето хора. Да, но диабетиците трябва да избягват всички съставки, които съдържат бързо абсорбиращи се въглехидрати, като напр. също бяло брашно и галета, направени от него. С малко промяна можете да направите по-здравословни, но наистина вкусни ястия. При печене заменете бялото брашно с пълнозърнесто пшенично или овесено брашно или използвайте алтернативни брашна като обезмаслено ленено семе или овесени ядки. сусамово брашно.