Печенето на хляб, техника, която е лесно достъпна

лесно

Имате ли време пред себе си? Сега е моментът да разгледате домашно приготвеното! Тестени изделия, хляб, толкова много съставки, които консумираме и сме свикнали да купуваме, когато е лесно да ги направим сами! Единственото условие? Смазка за лакти и търпение! Какво ще кажете да си направите хляб, без да минете през машина за хляб? Нашият готвач Лигуори също направи хляба си без машина, от дома си !

Да му направи хляб? Мисия, която ви се струва непреодолима? Досега никога не сте мислили за това, откакто сте го купили от пекаря. Но в случай на недостиг, може да е полезно да се знае техниката на направата му. Хляб със семена, хляб със закваска, багет, топка, плъзнете се в кожата на пекар и променяйте вкусовете! Като начало, приготвянето на добър хляб разчита на подбора на качествени съставки, като се започне с избора на брашно. Предпочитате ли бял хляб? Изберете пшенично брашно T55.

Любителите на селския хляб ще предпочетат ръжено брашно. И накрая, ако обичате пълнозърнест хляб, ще ви трябват пшенично брашно от 80 или 110. Ръжният хляб или пълнозърнестият хляб ще запази по-дълго и ще бъде по-добър за вашето здраве. От страна на дрождите можете да си купите хлебна мая в сашета или да направите своя квасна мая, която се състои от предварителна ферментация на брашно, хладка вода и прясна хлебна мая с щипка захар. Ще ви трябва и вода и сол.