Митове за вегетарианската диета Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

диета

диета

  • Коя е Кристи Маргарит?
  • Първо прочетете тук!
  • КАТЕГОРИИ
  • 7 минути
  • Спомени
  • Biz
  • Какво ядем?
  • градски
  • Диета
  • Предизвикателство GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT видео
  • Добра храна
  • Моят дневник
  • Моето мнение за ...
  • презентации
  • Приятели
  • препоръки
    • AGH
  • Здраве
  • Секс
  • Спорт
  • Стероиди и допинг
  • добавки
  • Съвети и трикове
  • Кулинарен туризъм
  • Където ядем?

Октомври е световният месец на вегетарианството и при нас на 23-ти изглежда, че искаме Ден на вегетарианството. По този повод казах и няколко думи по време на предаването „Животът е красив“ по телевизия B1.

Уважавам и ценя хората, които се хранят здравословно, независимо от приетата диета. Здравословната диета, с храни, произведени възможно най-естествено, също може да помогне на икономиката, планетата и има много полезни последици, заедно с други икономически и социални мерки, които всеки от нас трябва да предприеме. Лично аз спазвам всеядна диета, като се има предвид, че такава диета е естествена и оптимална за човешкия вид. Съгласен съм, че много хора трябва да ядат повече храни на растителна основа, сурови или оптимално преработени, но като част от разнообразна диета. При вегетарианците (и особено тези, които следват сурова диета) трябва да се оцени постоянството и изобретателността, че всички ние се възползваме от идеите за рецепти и различни здравословни храни.

Освен сложните дебати и научни аргументи, често има митове и погрешни аргументи относно този начин на хранене. За строгата вегетарианска диета приемам само един аргумент: този за вярата или личните предпочитания. Независимо от обосновката, това е валиден аргумент, който приемам като такъв: всеки избира сам и яде това, което смята, че е добро за него. Повечето пропагандисти на вегетарианството обаче надхвърлят тази граница и представят редица погрешни аргументи в опита си да популяризират (и дори да оправдаят) собствения си избор. Често тези хора имат много ограничено ниво на знания и опит, като автоматично възпроизвеждат (понякога много убедително) отклоненията, породени от другите.

Митове за вегетарианството:

# 1 За да ядем само растения, животните не се убиват

Реалността е, че растенията, използвани от хората като храна, се отглеждат (химически монокултури) с цената на унищожаването на цели екосистеми, в които имаме може би дори повече животни, отколкото ако бяхме оставили малко овце да пасат на хълм и ги изядохме в края. . Също така не ми харесва идеята, че друго животно трябва да умре, за да живеем, но това е законът на природата, представен от микроскопичното ниво до най-големите живи същества (въпреки че ние не сме нито преживни животни, нито китоподобни). А растенията имат живот, само че ние го възприемаме по различен начин.

# 2 Ако ядете по определен начин, правилно е да принудите детето си към същата диета

Растежът на човешкия мозък се основава и на увеличения прием на DHA (дълговерижна омега 3), практически несъществуваща в храни от растителен произход. Тогава някои витамини и минерали, необходими за растежа и развитието на човешкото тяло, идват изключително от храни от животински произход. Поздравявам онези, които като вегетарианци или вегани осигуряват на децата разнообразна диета, оставяйки им да избират сами по кой път искат да следват. Съгласен съм, че с напредването на възрастта необходимостта от хранителни вещества за животни може да намалее при повечето от нас.

# 3 Вегетарианската диета спасява планетата и елиминира войни, глад, глобално затопляне, болести, икономическа криза

Би било добре, ако беше така, но реалността е много по-сложна, земеделският или хранителният фактор е малка част от тази огромна екипировка. В повечето традиционни общества осигуряването на оцеляването на ресурсите се извършва чрез отглеждане на растения и отглеждане на животни, без да се създават значителни дисбаланси в околната среда. Бих казал, че напротив, вегетарианската диета води до послушна популация, лесна за контрол и манипулация, с ниска плодовитост. Тогава голяма част от щетите на планетата са причинени и са причинени от земеделието и свързаните с него индустрии, така че именно производството на растения за консумация от човека.

# 4 Само вегетарианската диета (с различни вариации) е здравословна в средносрочен и дългосрочен план

Реалността е, че след период на благополучие (особено очевидно при бивши ядящи боклуци) проблемите се появяват, разпознават се или не. Човекът има способността да устои на тежки лишения, но това може да се случи до известна степен. Затворниците в лагерите дълги години живееха само с хляб и вода, но голяма част от тях загинаха по пътя. Изключително вегетарианските популации имат сравним или дори по-кратък живот с тези, които ядат всеядна диета. Хората, които работят добре, като ядат само растения, са много, много малко, изключения, а не правило. Най-дълголетните хора имаха традиционна, всеядна диета.

# 5 Всички всеядни ядат едно и също

Изследвания върху ядещите колбаси или колбаси, изгорени в масло (заедно с други токсични храни), могат да докажат, в сравнение с вегетарианците, че увеличеният прием на месо води до рак, но без да се вземат предвид онези, които водят здравословен начин на живот, с чисти храни, които също включват продукти от животински произход или факта, че вегетарианците, загрижени за здравето, предприемат други мерки за предотвратяване/лечение на заболявания. Този мит е свързан и с объркването между месо (мускулна тъкан) и други животински тъкани: черен дроб, мозък, кости, костен мозък или дори други животински продукти: яйца, риба, морски дарове, ферментирали млечни продукти, насекоми. „Проучването на Китай“ е разкривано безброй пъти, каквото е: фарс.

# 6 Месото (и/или животинските продукти) са токсични, независимо от произхода, количеството, приготвянето

Известно е, че канцерогените се появяват в изгореното месо (на скара, пържено, фурна при висока температура). Но те се появяват и във пържени картофи, зеленчуци на скара или съществуват естествено в определени растения. Считам се за здрав „хищник“, тъй като ям само относително малки количества естествено отгледано месо (тревопасни животни, които пасат трева на полето), приготвено при ниски температури. Нашите предци от палеолита, които са консумирали поне половината от диетата под формата на животински тъкани, са върхът в развитието на вида по отношение на естественото здраве. Тогава мнозина пропускат да кажат, че повечето растения също съдържат токсини, канцерогени или мутагени, от лук до бадеми и от пастранак до патладжан.

# 7 Вегетарианската диета трябва да се основава на „зърнени храни“ и соя или, още по-лошо, „плодове“

Нездравословната мания (ако моят плеоназъм позволява) за пшеница и зърнени храни произтича от съдържанието на опиоиди в тези храни. Тогава майсторството на продавачите накара хората да ядат доброволно соя, растителен продукт, който иначе е токсичен в естественото си състояние, не е специфичен за района, където живеем. Поради ниската цена и повсеместното разпространение на тези фуражи, мнозина ги възприемат като лесно решение за сметка на разнообразната, сложна, гъста диета с микроелементи, било то на гладно или сурова веганска храна. Що се отнася до плодовете, умерената зона, в която живеем, прави този начин на хранене неестествен, непрактичен и неподходящ за хранителните нужди.

# 8 Готвената храна е токсична

В действителност много храни се усвояват много по-лесно, след като са приготвени, като някои от тях дори са токсични в естественото си състояние. Нашият мозък е (или трябва да бъде) много по-голям от този на приматите с храносмилателен тракт със сходни размери и структура. Така че е необходима по-лесно усвояваща се и концентрирана енергия, за да се поддържа този енергоемък орган, който ни отличава от не говорещите. Трябва да се прави разлика между масло, брашно или изгорено месо и храна, приготвена при оптимални температури. Несъмнено някои храни са по-полезни за нас сурови, но не всички.

# 9 Веганската диета е естествената диета на човека

Вече няколко десетилетия е доказано многократно, чрез различни средства (включително въглеродните изотопи, присъстващи в земните останки на нашите предци), че човек не само яде месо и цели животни, но дори и за дълго време те представляват "Основната част от диетата му." Както храносмилателният тракт, така и другите характеристики на нашето тяло (включително нуждата от хранителни вещества от изключително животински произход) са ясни елементи за връщане към нормално отношение, за приемане на реалността: човек е ял от мъртви животни до яйца и от соя. към мравките.

# 10 Бог иска да ядем само зърно и плодове

Битие, кап. 1, Vers. 29 казва: „И Бог каза: Ето, ще ви дам всяка билка, която носи семе, което е по лицето на цялата земя, и всяко дърво, в което е плодът на дърво, даващо семена; Това ще бъде вашата храна. Но веднага след това Библията казва Chap. 1. Верс. 30: И на всички земни животни, и на всички въздушни птици, и на всяко нещо, което пълзи по земята, в което има живот, дадох всяка зелена билка за месо; и беше така. И така беше. Няколко стиха преди това се споменават и „домашните животни“. Тогава има безброй кулинарни препратки: скотовъдството (включително клането на животни за храна) и риболовът са общи за хората. Защо човек е отглеждал животни и риби? Всички животни ядат ли трева?

В други части на света тези избори на храни (базирани на диета, изключително или не, на растителни храни) са тествани, обсъждани, анализирани. Но мнозина се връщат към разнообразна, всеядна, естествена диета; да може публично да признае провала дори след много години скрити страдания. Лично аз изпълнявам задължението си да насоча вниманието към тези неща, в крайна сметка всеки от нас избира за себе си и ще понесе последствията.

Можете да прочетете моите мнения в другите статии по тази тема, изброени по-долу, включително някои указания за тези, които искат да спазват такава диета (или бързо).

За тези, които смятат, че съм победил равнините и че те имат „аргументи“, има сайт, направен от бивши вегетарианци и вегани (още от времето, когато много от нас не са родени), който много добре спори и изяснява ситуацията: www. beyondveg.com

Коментари

Митове за вегетарианската диета - 2 коментара

Ядях и полувегетарианско известно време. Твърде кратък обаче (1 година), за да може да се направи ясен извод. Моите причини бяха на практика за това, че не участвах в ужасния процес на изтезания на индустриално отгледани животни. Междувременно чувството, което имам е, че наистина посоченият от вас начин на хранене е най-нормалният от всички гледни точки.

Има население, което основава диетата си изключително на месо и животински продукти, монголите (също ще има ескимоси, но екстремните климатични условия ги изключват) би било интересно да се види честотата на сърдечно-съдови заболявания и рак сред тях.

Лично любопитство, за което казахте (EPA и DHA), знаете ли какви са естествените източници в Румъния за такова нещо? Откъде хората са го взели от преди стотици години. От вашата статия по тази тема задържах само животински органи и пилешки яйца, отгледани със семена, богати на омега 3.

Дълголетието и честотата на заболяванията зависят от много други фактори освен храненето, особено при съвременния човек. Традиционните общества, независимо от диетата, на практика са били свободни от болестите на съвременния човек (сърдечно-съдови заболявания, диабет и др.).
Писах за източници на DHA в умерения пояс, дори с конкретни примери и съдържание от 100g.
До друг има и естествено отгледани животни, не сте задължени да ядете "измъчени" животни.

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.