Мини зеле - Рецепта за мини зеле с рилета от риба тон
Кухнята е отражението на душата
Ето се върнах, след няколко дни (принудителна) почивка с рецепта за мини зеле продуциран от Ерик за участието му в темата "Аперитиви под беседката»Предложено от Michèle за Culino версии ...
Помните моята рецепта за намазване с риба тон или рилети с гръцко кисело мляко, която публикувах миналата седмица, използвана за гарниране на хубавите зеле, направени от Ерик, сега, когато имаме правилната рецепта за сладкарски сладкиши, не се лишаваме също от солени или сладки рецепти (очаквайте скоро) ... Хайде, хайде бързо в кухнята, за да ги тестваме мини зеле !
Мини зеле - Рецепта за мини зеле с рилета от риба тон
За мини зеле за 4 човека
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 25 минути
Съставки на мини зелето
- 50 грама вода
- 60 грама органично брашно
- 50 грама мляко
- 1 грам сол
- 50 грама органично масло
- 100 грама органични яйца (2 яйца)
Съставки за рилета от риба тон
- 1 консерва тон в саламура
- Гръцко кисело мляко: 1
- 1 супена лъжица органичен лимонов сок
- кора от органичен лимон
- 10 листа босилек и 10 органичен лук
- 20 каперси - 10 органични репички
- сол, лимонов пипер
Приготвяне на мини зелето
- Сварете водата, млякото, солта и нарязаните на кубчета масло в тенджера.
- Изключете огъня, добавете брашното наведнъж, разбъркайте добре с шпатула.
- Върнете се на котлона, за да изсъхне тестото, като бъркате непрекъснато, докато тестото се отдели от стените на тавата и оформи топка.
- Поставете тестото в купа и добавете яйцата едно по едно, като бъркате бързо между всяко добавяне: тестото трябва да е гладко и хомогенно.