Мини пица с кисело мляко (бърза рецепта без мая) Рецепти на Лора Адамаче

Мини пица с кисело мляко, бърза италианска рецепта за пухкава пица

Мини пица с кисело мляко е рецепта, която трябва да опитате! Тези малки пици са най-простите и бързи закуски, които можете да направите в собствената си кухня. Когато казваме пица, автоматично мислим за дългото време за подготовка и колкото и да ни харесва, изглежда по-скоро избираме да я купим. Е, за днешната рецепта за мини пица ни трябват максимум 10 минути за приготвяне и само няколко съставки за плота.

Разбира се, заливката е друга история, там можем да дадем воля на въображението, но отгоре съдържа само гръцко кисело мляко, брашно, сол и бакпулвер. Така че, след като го замесим, не трябва да чакаме да втасва. Разстиламе го, нарязваме, поставяме пицата с кисело мляко в тавата, добавяме заливката и бързо във фурната.

Пица с кисело мляко е пухкава, а не хрупкава, може да се яде както топла, така и студена. Съхранява се много добре до следващия ден, покрит с хранително фолио. Можем да го загреем във фурната за 1-2 минути, при 180 ° C. Най-малките определено ще харесат тази прекрасна рецепта за пица. За перфектен успех ни трябва тлъсто гръцко кисело мляко (10% мазнина) и пюре от домати с най-добро качество.

Използвах доматено пюре Mutti. Доматите на пюре от мути са толкова сладки и добри, идеални са за всяка рецепта за пица, но също така и за сосове за паста и абсолютно всяко ястие, което изисква кратко време за готвене.

Мини пица с кисело мляко - съставки (20 броя)

• 170 г мазно гръцко кисело мляко (10% мазнина)
• 140 г брашно
• 3 г бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол

Съставки заливане на пица с кисело мляко

• 125 г доматено пюре Mutti
• 150 г моцарела за пица
• 6-7 черни/зелени маслини
• босилек
• риган

Мини пица с кисело мляко - Метод за приготвяне на плот

• Смесете брашното с бакпулвера и го пресейте в купа. Добавете гръцкото кисело мляко и солта и месете, докато получите еластично и хомогенно тесто.

Ако тестото лепне по ръцете, можем да добавим около 25 г брашно и да месим, докато стане еластично.

• Разстелете тестото веднага върху работната повърхност, леко напудрена с брашно, в лист с дебелина около 5-6 мм и го изрежете с кръг от около 6 см Ø.

• Поставете мини пицата в тавата на фурната, застлана с хартия за печене, и добавете заливката. Намажете всяка пица с чаена лъжичка пасирани домати, добавете малко риган или ситно нарязан босилек (направих 10 малки пици с риган, пюре от домати и моцарела и 10 с пюре от домати, босилек, моцарела и нарязани маслини), моцарела и, ако искаме 1-2 филийки маслини.

Топингът е по ваш избор. Важно е тези деликатни мини пици да не се зареждат твърде много. Можем да изберем, в допълнение към пасирани домати Mutti, бекон на кубчета, шунка, царевица, тънки резенчета лук, гъби и др.

• Изпечете мини пица с кисело мляко в предварително загрятата фурна на 200 ° C, за около 15 минути, на втората стъпка, отдолу нагоре. Изваждаме ги от фурната и ги поднасяме с удоволствие. Те са вкусни!

---