Изследователите откриват естествен редуктор на глада - продуктът от разграждането на фибрите действа като по-естествен
Продуктът от разграждането на фибрите действа като естествен подтискащ апетита - дори без диета
Фибрите са здравословни и намаляват глада. Но защо? Ето какво сега откри международен екип от изследователи: Според тях разграждащият продукт, който се получава от растителни влакна в червата, е решаващият подтискащ апетита. Ако дават на мишките това вещество чисто, те ядат по-малко и отслабват - без никакви фибри. Ако това работи и за хората, това вещество може да помогне на хората с наднормено тегло да отслабнат в бъдеще, според изследователите в списание "Nature Communications".
Нашият метаболизъм всъщност не е свикнал с постоянния прием на високоенергийна храна и храна с ниско съдържание на фибри. Защото нашите предци са яли предимно богати на фибри зеленчукови храни. „Смята се, че диетата от каменната ера е съдържала повече от 100 грама фибри на ден, докато днешният прием в западните страни е само между 10 и 20 грама на ден“, обясняват Гари Фрост от Imperial College London и колегите му.
По-малко глад за фибри
По-трудно смилаемите въглехидратни влакна се разграждат и ферментират в червата от определени микроби. Това от своя страна има положителен ефект върху метаболизма, както показват проучванията: диета, богата на фибри, потиска апетита и по този начин помага за отслабване. Но как този ефект на растителните влакна възниква досега не е ясно. При мишки и плъхове има доказателства, че храносмилането на тези влакна в червата освобождава пратеници, които потискат апетита. Това обаче не може да бъде доказано при хората.
Фрост и колегите му обаче подозираха различен механизъм. В своето проучване те се фокусираха върху късоверижните ацетати на мастните киселини. Тези химични съединения се произвеждат в големи количества, когато влакната се ферментират от чревни микроби. За да разберат дали ацетатите са ключовите средства за подтискане на апетита, изследователите инжектират мишки с разтвор на ацетат директно в червата или в кръвта. След това те наблюдаваха колко мишки ядат след това.
Ацетат като подтискащо апетита
Резултатът: Когато мишките са получили инжекция с ацетат, апетитът им е отслабен за няколко часа. Другото им поведение и метаболизмът на захарта обаче не се променят, както съобщават изследователите. По-подробни проучвания на мозъчния метаболизъм също дават индикации за това как ацетатите влияят на апетита: Както беше показано, тези продукти на разграждането на ферментиралите фибри достигат до мозъка чрез кръвния поток. Там те се натрупват предимно в хипоталамуса - важен център за контролиране на метаболизма ни и чувство на глад.
„Това е първият път, когато се демонстрира такова преференциално усвояване на ацетат в хипоталамуса“, казват изследователите. В резултат на този прием, съдържанието на невропептид, потискащ апетита, се е увеличило четири пъти скоро след това. Други пратеници бяха деактивирани. „Тези данни показват, че съществува неизвестен досега механизъм, чрез който ферментацията на диетични фибри влияе върху телесното тегло“, заяви Фрост и колегите му.
Помощ срещу затлъстяването?
Тези резултати могат да се окажат много обещаващи за медицината - поне ако този ефект се потвърди при хората. Тъй като приложението само на ацетати на мастни киселини очевидно предизвиква ефект на потискане на апетита. Но това означава: Тези съединения е възможно да се използват като подтискащи апетита в бъдеще - и по този начин да компенсират днешната диета с ниско съдържание на фибри.
„Въпреки че много проучвания показват, че диетите с високо съдържание на фибри са по-здравословни, малко хора следват този съвет - често защото тези храни имат по-слаб вкус или има храносмилателни проблеми“, обясняват изследователите. Ацетатът може да компенсира тези проблеми и следователно може да бъде полезен като потенциална терапия за затлъстяване. (Nature Communications, 2014; doi: 10.1038/ncomms4611)