Месо, храна, все още широко консумирана от французите
Въпреки непрекъснатия спад в консумацията на месо през последните 50 години, месото остава основна храна. и експлодира в световен мащаб.
Публикувано на 12 август 2019 г. в 15:27 ч. - Актуализирано на 12 август 2019 г. в 17:12 ч.
Време за четене 2 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Яжте по-малко месо, за да спасите планетата, възможност, която се споменава редовно, особено с публикуването на последния доклад на Междуправителствената комисия по климатичните промени (IPCC). В него експертите предупреждават за опасностите за околната среда, причинени от нашата хранителна система, която е твърде богата на месо, и подчертават ползите от по-балансираното хранене. Защото, въпреки че намалява във Франция и в Европа от 80-те години на миналия век, консумацията на месо остава висока и продължава да нараства в света.
Повече от осем месни ястия на седмица
135 г месо на ден и на глава от населението
Французите консумират малко по-малко месо. Тенденцията е постоянна от 60-те години на миналия век и особено от десет години. Между 2007 г. и 2016 г. консумацията на месни храни е спаднала с 12%, според проучването „Консумация и начин на живот през 2018 г.“ от Изследователския център за изследване и наблюдение на условията на живот (Crédoc). Но цифрата остава висока: 135 грама на ден на човек или близо килограм на седмица, според това проучване. С повече от десет хранения седмично, включително говеждо, птиче или друга патица, месото остава дълбоко вкоренено във френските хранителни навици, но сега се яде по различен начин, по-често във вече приготвена форма (сандвичи, хамбургери или готови ястия .). Вегетарианците остават редки, само 2% от френското население, според проучване на Kantar Media.