Мащерка - Сокове
Мащерка лимон (мащерка)
Мащерката има много дълга и полезна история.
Според атинската философия, думите, тълкувателите и великите поклонници на жертвените обичаи, мащерката (вашата дегустация) е изгоряла в огъня на най-древните жертвоприношения, по време на което те са задържали вино и не са хвърляли нито грозде, нито смокиня в огъня . Защо има мащерка, не кедър и лавр и ечемичено брашно, за което Плутарх казва, че древната пития е изгаряла на олтара на Аполон? Не защото самото име „тамян“ (thymi-On) показва, че този вид храсти е най-подходящ за производството на дим, елемента източник и основата на действието на жертвата. През Средновековието се е вярвало, че миризмата на мащерка помага да се видят феите, а благородните бродирани клонки бродирани клонки за рицари, скитащи по шалове.
Мащерка, или мащерка (Thymus) - обширен род растения от семейство Gubotsvetnyh/Lamiaceae, около 350 сорта. Фокусът на техните резултати е Средиземно море. Центровете за спекулации са Испания, където могат да се наблюдават 37 вида, от които 24 са ендемични и 58 вида в Турция и 30 ендемични.
Почти цялата мащерка има слаб аромат на ниски храсти с дървесни, често легнали стъбла и тревисти цветни издънки. Някои видове кукувици също са трудни за определяне от специалистите в областта. Две от тях са най-известните - мащерка (мащерка) обикновена (Thymus vulgaris) и мащерка (мащерка) пълзяща (Thymus serpyllum) или Богородская трева. Понякога името „мащерка“ се отнася само до последната. Освен това са широко разпространени сортовете мащерка с аромат на мащерка - (Thymus vulgaris var. Citriodora). Всички видове кукувици, дори дивите растения, имат търговско значение. Мащерката се отглежда в много страни като хранително растение - като подправка, като декорация - за градини и цветни градини и за производство на технически етерични масла. Основните доставчици на мащерка на пазара са Испания, Франция, Полша, Унгария, Турция. Турската мащерка се предлага на пазара като Kekik. Всички диви испански сортове също се продават под името Tomilo.
Мащерка, обикновена мащерка (Thymus vulgaris L.) градинска мащерка,
Обикновените (разнообразни листа) мащерка са високи 40-50 см, полу храсти, със силно разклонено, дървесно стъбло на дъното. Расте в природата в северозападното Средиземноморие, но се отглежда в много страни. Обикновената мащерка се отглежда в бившия Съветски съюз в Молдова и Южна Украйна, както и в Русия, в Краснодарския край. Мащерка, обикновена мащерка, е много различна в зависимост от състава на съставките в зависимост от условията на отглеждане. Тимус лимон Thymus vulgaris L. var. Цитриодора. В допълнение, местни испански сортове Thymus zygis L., Thymus hirtus Willd. и Thymus hiemalis Lange - испанска лимонена мащерка. Има много разновидности на култивирано отглеждане с различни миризми и цветове на листата. Използването на тези сортове като добавка за рецепти, които изискват мащерка.
Дива мащерка, Богородская билка (Thymus serpyllum L.) Пълзяща мащерка
Thymus serpyllum s.str., Thymus pulegioides и Thymus praecox обикновено принадлежат към групата на пълзящата мащерка.
Мащерка бълхи Thymus pulegioides L. (под формата на тиган листа), заедно с други видове, известни преди като Thymus serpyllum - Мащерка пълзи.
Мащерка, или пълзяща мащерка - кафява, тънка, пълзяща, понякога с вкоренени стъбла и изгряващи цъфтящи издънки. Листата са малки, елипсовидни или продълговати елипсовидни. Светло розови или лилави цветя се събират в съцветието на капитаните. Тревата Богородская е много полиморфен вид и има много разновидности, които понякога се считат за отделни видове. Пълзящата мащерка е широко разпространена в Европа, Азия и Северна Америка. Расте предимно в степната зона - почти навсякъде на сухи песъчливи почви. Този вид се отглежда с лечебна цел.