Masago (Roe или яйца) неговите ползи за здравето и странични ефекти
Любител ли сте на суши? Тогава вероятно сте се наслаждавали на масаго, без дори да сте го осъзнавали. И ако сте просто новак в преживяването на суши, вероятно сте си помислили „Какво е това нещо, което прилича на малко портокалов ориз? ‘
Какво е масаго?
Масаго е яйца от сърна на малка риба, наречена мойва, и е член на семейство сьомга. Масаго често се среща в Северния Атлантически и Тихия океан.
Масаго е често срещана съставка в сушито по редица причини: самата риба е устойчива, широко разпространена и добавя разнообразни размери към ролката за суши. Освен това нискокалоричният масаго е натоварен с омега-3 киселини, така че това е и интелигентен избор на диета.
Ползи за здравето на Масаго:
1. Ниско съдържание на живак
Масаго е с ниско съдържание на живак и е безопасно за консумация дори по време на бременност. Според Американската асоциация по бременност бременните жени могат безопасно да консумират масаго умерено, включително заедно с други морски дарове с ниско съдържание на живак като тобико и сьомга.
2. Естествен източник на витамин D
Масаго е един от малкото естествени хранителни източници на витамин D, който е основен микроелемент, от който повечето хора не могат да се наситят.
Липсата на витамин D може да допринесе за различни симптоми на дефицит на витамин D като депресия, умора, безпокойство и безсъние.
3. Богат на омега-3
Масаго е богат източник на омега-3 мастни киселини, които са здравословни за сърцето мазнини, свързани с различни ползи. Омега-3 мастните киселини защитават когнитивното здраве, подпомагат сърдечната функция, намаляват възпалението и помагат при управлението на теглото.
Странични ефекти на Масаго:
1. Кой е с високо съдържание на натрий
Masago има относително високо съдържание на натрий и съдържа около 10% от препоръчителната дневна стойност само в 1 супена лъжица. За хората с високо кръвно налягане или сърдечни проблеми, намаляването на консумацията на натрий е от ключово значение за поддържане на кръвното налягане под контрол.
Предозирането на натрий може да доведе до други здравословни проблеми, а високият прием на натрий е свързан с проблеми като загуба на костна тъкан и рак на стомаха.
2. Смесвайте често с нездравословни съставки
Масаго се среща най-често в сушито, което е популярна храна, която има потенциал да бъде натоварена със здравословни проблеми. Освен че е заредена с рафинирани въглехидрати, отглеждана в риба ферма и съмнителни съставки, суровата риба, намираща се в суши, също увеличава риска от болести и паразитни инфекции.
Подобни публикации:
1. Мисо: Противостареене, предимства за борба с рака, неговото използване и др
2. Слива Umeboshi (японска слива): за здравето на храносмилателната система и за защита на черния дроб
3. Японски тайни за красота за кожа, коса и др