Мариновани патладжани с чушки без консерва - Дамски сайт - Треска

Началото на есента е времето за узряване на много зеленчуци. Пазарите на магазините се пръскат от сини и сладки чушки, домати и лук, моркови, зеле, чесън и др. Децата в детските градини и училищата правят занаяти от зеленчуци със собствените си ръце, а домакините приготвят зеленчуци за зимата. Какво не е консервирано!

Но винаги съм се интересувал от зимни препарати без консервация като такива. Веднъж на почивка опитах мариновани патладжани със сладки чушки, които не е необходимо да се консервират, но могат да се съхраняват в хладилника, мазето или на балкона доста дълго време. Споделям с вас рецептата - ястието се приготвя много бързо, а резултатът е отличен.

консерва

Ще имаш нужда:

  • синьо - 2 кг,
  • пипер - 2 кг,
  • марината:
  • 1 чаша захар,
  • 180 гр 9 процента оцет,
  • шушулка лют пипер,
  • 1 супена лъжица сол,
  • 1 глава чесън.