Малки риби, голям ефект Преглед на храни, съдържащи йод
Йодът е един от най-важните минерали, от които хората се нуждаят. Микроелементът участва в много метаболитни процеси. Тъй като организмът не може сам да произвежда йод, ние трябва да ядем храни, които съдържат йод, за да бъде доставено адекватно.
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва възрастните да консумират 200 микрограма йод дневно от храни, съдържащи йод. При бременни жени стойността е дори по-висока при 230 микрограма. Проблемът: Тъй като в германските почви почти няма йод, има малко храни, които съдържат йод и повечето храни съдържат много малко йод.
Най-добрите източници на йод са морските риби, морски дарове или водорасли - храни, които идват от морето. Тъй като много малко германци ядат две порции риба на седмица, добавената йод готварска сол е на пазара от 90-те години на миналия век. Това компенсира факта, че има само няколко храни, съдържащи йод. Хляб, приготвен с йодирана сол, също се предлага в магазините.
Недостигът на йод причинява сериозни здравословни проблеми
Всеки, който постоянно поглъща по-малко от 180 до 200 микрограма йод, рискува да развие йоден дефицит. Признаците са увеличена щитовидна жлеза и слабо функционираща щитовидна жлеза. Това се проявява чрез умора, проблеми с концентрацията и апатичност. Тъй като йодът участва в много метаболитни процеси, дефицитът нарушава растежа, формирането на костите, развитието на мозъка и енергийния метаболизъм.
За да няма недостиг на първо място, ние сме събрали йодсъдържащи храни, с които можете да покриете вашите нужди. Бременни и кърмещи жени, които имат повишена нужда от йод, могат също да използват йодни таблетки за предотвратяване на дефицит след консултация с лекар.
Бакшиш: Не само ядете редовно храни, които съдържат йод, но се уверете, че купувате само йодирана сол и я използвате за приготвяне на ястията си.
Храни, съдържащи йод: морски риби
Морската риба е най-добрият източник на йод. Особено рибата пикша е богата на минерали. В 100 g риба има 417 микрограма йод. Pollack също осигурява много: 263 микрограма на 100 g.
100 g писия: 192 µg
100 g треска 120 µg
100 g риба тон 50 µg
Храни, съдържащи йод: морски дарове
Йод също има в мидите, скаридите и стридите.
100 g миди: 130 µg
100 g скариди: 130 µg
100 g стриди: 120 µg
100 g омар: 100 µg
Храна, съдържаща йод: мляко и млечни продукти
Млякото и млечните продукти също съдържат малко йод. Въпреки това, само малки количества и само защото йодът се добавя към храната за животни.
100 ml мляко: 7 µg
100 g сирене: 4-5 µg
Храна, съдържаща йод: минерална вода
Обърнете внимание на минералния състав на вашата минерална вода. Средно във водата има 1 до 2 микрограма йод. Не много, но по-добре от нищо.
Храна, съдържаща йод: хляб
Малки количества йод се съдържат и в хляба, при условие че той се приготвя с йодирана сол. Например, 100 г ръжен хляб съдържа 10 микрограма йод. Когато пазарувате, не забравяйте да си купите хляб, приготвен с йодирана сол.