Нашето производство на вегетариански продукти Rügenwalder Mühle
Ние произвеждаме голяма част от нашите продукти без месо в специална, обособена зона в нашето местоположение в Bad Zwischenahn. Също така закупихме и ремонтирахме сграда срещу нашия завод-майка - изключително за опаковане на нашите вегетариански продукти.
За производството на няколко вегетариански продукта понастоящем използваме същите помещения и машини като нашите месни продукти, а също така работим с партньорски компании.
Ние предотвратяваме риска от смесване, като предприемаме мерки, произтичащи от нашето управление на алергени. Това включва например временното разделяне при производството на продукти без месо и продукти, съдържащи месо, включително специално, интензивно междинно почистване. Освен това месото се съхранява отделно от останалите суровини и се използва различно оборудване като кофи, колички и контейнери. Освен това суровините, полуфабрикатите и крайните продукти са ясно маркирани, за да се избегне объркване. Редовното обучение и повишаване на осведомеността на служителите в производството е особено важно в този контекст.
Използваме вътрешни анализи, за да проверяваме редовно ефективността на предприетите мерки. Освен това разширихме съществуващия план за анализ на SGS INSTITUT FRESENIUS, за да включим подходящи изследвания. Освен това всички наши продукти без месо са сертифицирани с V етикет „вегетариански“ или „вегански“.