МАЛКИ КОКОТ ДЕ ВЕЛОУТ С 2 ЦЕЛЕРИ (СУРОВИ И СВАРЕНИ), ЛЕКА РЕЦЕПТА - И ако беше добра

Миналата седмица студът не ни даде почивка и въпреки желанието за леки ястия, малко детокс, все още имаше кисело зеле, истинско, за да се стоплим! Само като видяхме, че приготвеното на пара ястие пристига на масата, ние се почувствахме по-добре, готови да се изправим срещу студа!

Иначе видяхте, че полагам усилия на светло, толкова хубаво Черупки от Сейнт Жак Съботните бяха леки и супите също ядохме. лек, много лек, но въпреки това утешителен, като този по-долу.
Следователно вечерята може да бъде лека, но все пак утешителна, доказателство!

VELOUTE С 2 CELERIS

велоут

Лесно
Приготвяне: 5 mn
Готвене: 15 мин. До 20 мин

За 4 човека:
2 стръка целина
Ball топче от корен целина
½ л зеленчуков или птичи бульон (къща или кубче)
2 супени лъжици крема сирене (стил Saint Morêt)
Малко масло
Няколко капки лешниково масло
Сол и черен пипер

Обелете клончето от целина, като отстраните конците му, нарежете го на филийки, като запазите няколко листа и 2 парчета с дължина 10 см. Резерв.