Малиново пюре върху баварски крем (4

Малиново пюре върху баварски крем. Открийте нашата рецепта.

крем

съставки

  • 350 мл мляко
  • 1/2 шушулка ванилия
  • 500 мл бита сметана
  • 100 г захар
  • 5 желатинови листа
  • 1 бр. ванилова захар
  • 2 шепи малини

Вид на препарата

Етап 1

Първо трябва да сварите млякото в тенджера. Изстържете шушулката ванилия и добавете пулпата към млякото. Поставете желатина в студена вода в съответствие с инструкциите на опаковката и изцедете. Сега изсипете в горещото мляко и разбъркайте добре, докато желатинът се разтвори. Сега просто разбъркайте захарта и ваниловата захар и можете да свалите тенджерата от котлона. Поставете достатъчно студена вода в мивката или по-голяма тенджера и сложете в нея тенджерата с мляко. Това позволява на сместа да се охлади. Междувременно разбийте сметаната. Ако забележите, че млякото е малко по-стегнато, можете да добавите 1/4 от разбитата сметана и да разбъркате. Постепенно добавете останалата част от сметаната и разбъркайте всичко в еднороден крем. Сега ги разпределете върху чашите и паркирайте в хладилника за поне час. Накрая пюрирайте 2/3 от малините и смесете с пудрата захар. Трябва да изглеждате колко сладко ви харесва, но обикновено е достатъчно малко захар, тъй като сметаната е много сладка. Просто разпределете последните малини върху пюрето.