Малини, царицата на плодовете
Кой не е чувал за „царицата на плодовете“, малини? Лично аз, когато говоря за това плодово чудо, си спомням детството, разходките сред природата със сестра ми или дядо ми ... Очаквах с нетърпение да достигна този етап на диверсификация, в който мога да дам на детето си малини. Чакайки този момент, попитах. Ето какво разбрах.
Какви хранителни вещества съдържа малината?
Малините се отглеждат както за естествена консумация, така и за промишлена преработка (от този плод се извлича ксилитол, използван за предотвратяване на кариес).
Малини са богати на Витамин С, има силна антиоксидантни свойства и антимикробни средства, а някои изследователи дори твърдят, че може да помогне за лечение на рак, като инхибира раковите клетки от различни видове и засяга различни органи, включително дебелото черво.
Ползите за здравето са многобройни: помага за изгаряне на мазнини, укрепване на имунната система, предотвратяване появата на заболявания, както и за здрава визия.
От друга страна, според някои лабораторни изследвания, малиновите оксалати могат да причинят здравословни проблеми на тези, които имат камъни в бъбреците или нелекувани камъни в жлъчката. Същото вещество може да е отговорно за недостатъчното усвояване на калций в организма. Също така, тъй като малините съдържат салицилати, хората алергични към аспирин трябва да избягват консумацията му.
Кога мога да сложа малини в диетата на бебето си?
Малини могат да се хранят на деца след навършване на 1 година, или дори по-късно, след 2 години, за тези с алергични членове на семейството. Както при всяка нововъведена храна, добре е да се консултирате с вашия педиатър и да спазвате 4-дневното правило.
Как го консумираме?
Като всеки плод, за предпочитане е да се яде прясно, добре измито. Зрелите плодове ще бъдат избрани, без петна и без представяне на почернели или засегнати области. Може да се съхранява във фризера, като по този начин запазва сладко-киселия си аромат и вкус.
В зависимост от сорта, той може да бъде по-ароматен или по-малко ароматен. Периодът, в който може да бъде намерен в естественото си състояние, е между май и юли.