Малина торта Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Тази рецепта за малинова торта е може би най-често срещаният начин за приготвяне на бърза малинова торта.
По принцип основата за торта се купува готова и само гарнирана с плодовете.
Но си струва да опитате да откриете разликата в основата на плодовата торта, която често е твърде подсладена, за да изпечете сами основата за торта за тази малинова торта.
Състав: за 12 броя
За основата на тортата:
2 отделени яйца
4 супени лъжици топла вода
75 г захар
1 пакетче ванилова захар (8 g)
1 щипка сол
150 грама брашно
20 г царевично нишесте (1 сгушена супена лъжица)
1 чаена лъжичка бакпулвер
За покриване:
1 супена лъжица меко масло (25 g)
1 пълна супена лъжица пудра захар
Около 500 г пресни малини
1 пакет глазура за торта за готвене
2 супени лъжици захар
2 супени лъжици лимонов сок
Подготовка:
Кръгла форма за торта с подвижен ръб, форма на пружинна форма или специална форма за плодови торти, както можете да видите на снимката, просто намажете дъното с малко маргарин и поставете отгоре парче хартия за печене.
Загрейте фурната до 180 ° C, поставете решетката за печене в средата на фурната.
Пригответе пандишпан за основата на плодовите торти, като използвате съставките, изброени по-горе.
Изсипете яйца в яйчни жълтъци и белтъци отделно в две различни купи за смесване.
Разбийте белтъците с електрически ръчен миксер с щипка сол, за да се образуват твърди белтъци, след което разбъркайте около една трета от претеглената захар в белтъците за още една минута.
Продължете да работите веднага с разбъркващите пръчки, които сте използвали.
Смесете жълтъците с топла вода до пенеста маса.
Добавете останалата захар и продължете да бъркате, докато се образува леко плътна яйчена пяна.
Изключете пасатора и го оставете настрана.
Отсега нататък продължете да работите само с конвенционална лъжица за смесване.
Смесете брашното с царевичното нишесте, бакпулвера и ваниловата захар, като първо сгънете около половината от брашнената смес с половината от белтъците с помощта на лъжица за смесване.
Накрая свободно сгънете останалата брашнена смес с останалите белтъци, изсипете в подготвената форма за кекс и печете във фурната при 180 ° C на средната решетка с гореща/долна топлина за около 20-25 минути.
Извадете от фурната, оставете за кратко да се охлади върху решетка, обърнете тортата и отлепете хартията за печене.
Оставете основата за плодови торти да се охлади напълно.
За заливане на малиновата торта
Смесете мекото масло с пудра захар, докато стане пенливо.
Разстелете тънък слой върху цялата основа за торта.
Разпределете готовите малини в кръг върху основата за торта.
От пакетче прах за глазура от червена торта заедно с 2 супени лъжици захар и добри 1 - 2 супени лъжици лимонов сок (това прави глазурата за тортата не само сладка, но и прекрасно плодова на вкус) пригответе глазура за торта според инструкциите и след около минута охлаждане, от средата Започвайки от тортата, разнесете я върху малините.
Друг начин да донесете малиновия сладкиш на масата бързо и свеж е,
ако се справите без намазаната с масло на прах захар и тортата.
Намажете цялата основа за торта с 200 мл прясно разбита сметана, подсладена с 1 пакетче ванилова захар, поставете малините върху крема и или оставете малиновата торта първо да се охлади добре, или сервирайте прясно гарнирана.
Прясно изпечена основа за плодови торти остава свежа поне 8 дни, ако е добре увита в алуминиево фолио след охлаждане.
Парче малинова торта, със съставките, изброени по-горе, има 150 kcal и около 3 g мазнина