Макарони от орехови мисо соба с аспержи (без лактоза, веган) Приключенията на Zizi’s; Истинска храна, истинска

соба

Да, знам ... вече името на рецептата е тревожно v първо веганско, след това има тези две странни думи: мисо и соба. „Какво да правя с тях?“ - Можете да зададете въпроса, нали? 🙂 Ами ... казвам, че трябва да опитате! 😉

Ако в рецептата има неизвестна и труднодостъпна съставка, това може да ви попречи изобщо да влезете в нея. Гарантирам, че това ястие с тестени изделия е много вкусно и се приготвя бързо, така че си струва да се реже.

Юфката Soba е безглутенова японска юфка, приготвена от елдово брашно, но вкъщи открих сорт, който не е версия на 100% елдово брашно (елда + пшенично брашно), така че прочетете списъка на съставките, защото ако смесвате брашно от елда с други брашно, не е без глутен. Мисо е ферментирало соево пюре, но те могат да добавят ечемик, ориз и сол. Това се смесва, отлежава в дъбови бъчви и така се прави солената мисо паста. Има бяла (по-сладка), червена и смесена мисо паста - сортът зависи от продължителността на ферментацията и количеството добавена сол (източник: от тук).