Какво можем да научим от делфините за качествената храна
Неотдавнашно проучване на специалисти от Университета на Британска Колумбия и Университета на Ла Рошел, Франция, може да даде нови улики за важността на балансираното хранене, следвайки анализа на по-рядко срещани теми: делфини и китове.
Освен това проучването показва важността на избора на качествени хранителни вещества за сметка на нискокачествените, въпреки че може да не забележим веднага разликата.
В храненето повече не означава непременно по-добре
Андрю Тритс, един от съавторите на изследването, обяснява: "Общото признание е, че морските бозайници могат да ядат всичко. Установихме обаче, че някои видове китове и делфини се нуждаят от висококалорична диета, за да оцелеят, докато други те са създадени, за да оцелеят върху по-бедна плячка по отношение на качеството и това няма нищо общо с техния размер. "
Въпреки че са големи, за китовете и делфините качеството на храната им е по-важно от количеството. Същите стандарти важат за хората и разбирането на този основен принцип за добрата храна може да ни помогне да се отървем от някои лоши хранителни навици.
Колко важно е това за хората?
За хората качествената диета е богата на хранителни вещества, вода, ниско съдържание на мазнини и захар и е фокусирана върху яденето на голямо разнообразие от сурови плодове и зеленчуци, както и храни с бавно отделяне на въглехидрати, като банани. и пълнозърнести храни. Качествените храни са за предпочитане органични, отглеждани по естествен път и без синтетични добавки, като багрила или аромати.
Основните насоки в диетата показват, че от това, което ядем всеки ден, 15-20% трябва да бъде протеин, 50-60% бавно освобождаващи въглехидрати и 25% мазнини.
Протеинът помага за изграждането на мускули, укрепва тялото срещу болести и стимулира жизнеността. Добри източници на растителни протеини са зелените зеленчуци, ядките, киноата, водораслите, нахутът, лещата и кълновете.
Въглехидратите са нашият основен източник на енергия или мазнини в някои случаи и ние се нуждаем от тях във всички системи и функции на тялото, от ходене до храносмилателни и психични проблеми. Здравословните диети са богати на сложни въглехидрати, които могат да осигурят на тялото енергия за целия ден и обикновено се съдържат в пълнозърнести храни и бобови растения.
Мазнините са жизненоважни за поддържането на здравето на нашите клетки, но те също така функционират като запаси от енергия. Също така е важно да правим разлика между видовете мазнини, които консумираме. Наситените мазнини, често срещани в месото и млякото, които според мнозина трябва да се избягват, докато мононенаситените и полиненаситените мазнини са здравословни мазнини. Здравословните мазнини се намират в изобилие в семената, ядките и авокадото.
Чистата храна също поддържа света чист
Освен това, проучване на учени от Дартмут показва, че яденето на качествена храна помага да се поддържа чиста хранителна верига. Според един от изследователите в изследването, „това проучване показва, че като ядат качествена храна, организмите могат да намалят концентрацията си на замърсители“. Това всъщност означава, че като се храним здравословно и храним животните по здравословен начин, ние допринасяме за подобряване на околната среда и с времето можем да отглеждаме по-здравословни продукти и по-лесно.
В допълнение, изследването предполага, че като поддържаме постоянна консумация на чиста храна на различни нива в хранителната верига, можем да намалим концентрацията на отрови в нашата среда, като метилживак, отговорен за високата концентрация на живак в океанските риби.