Майска ряпа - бели корени срещу бактерии
Ярко бялата ряпа е здравословна и универсална
Тези, които искат да се насладят на регионални продукти, са обвързани със сезоните. Lifeline ви казва кои храни са по сезон и следователно са особено свежи и вкусни на рафтовете на (супер) пазара с разнообразието от седмицата. Днес: майска ряпа.
Изпълнява се през последните години Майска ряпа по-скоро сенчесто съществуване, само истински влюбени ги откриваха на седмични пазари. Още в древността здравите корени са снабдявали хората с жизненоважни вещества.
А ранните принадлежаха и към средновековна Европа Ряпа към основната храна - докато ряпата, като артишок от Йерусалим и много други кореноплодни зеленчуци, не бъде изтласкана от все по-популярния картоф.
Синапените масла през май ряпа се борят с патогенните микроби
Богатите на нишесте клубени, разбира се, също са много здрави - но майската ряпа има много пред себе си. Например кореноплодните зеленчуци съдържат синапено масло, което има антибактериален ефект - подобно на репичките и репичките. Етеричните масла също са отговорни за характерния аромат.
Има и много витамин С, някои витамини от група В и многобройни Минерали като калий и калций. В същото време сто грама майска ряпа осигуряват само 26 калории и незначително количество мазнини - малко под 0,2 грама.
Използвайте зелените листа на майската ряпа като салата или декорация
Между другото, зеленото на съдържа много повече жизненоважни вещества от дребното цвекло Майска ряпа. Подходящ е например за маруля. Самите ряпи могат да се сервират сурови или варени и ще се берат добре през лятото.
Майската ряпа също е вдъхновена от френския "Navet" as Невети определен. Малките, кръгли ряпи с ряпа и кольраби са тясно свързани. Подобно на тях, майската ряпа принадлежи към семейството на зелето, което от своя страна принадлежи към рода на кръстоцветните.