Лекарите разрушават мит! Колко здравословно е да ядем суши Истината за суровите риби -

колко

Лекарите разрушават мит! Става въпрос за японска храна, по-специално за суши. Внимателен! Този препарат не помага непременно да отслабнете! Въпреки че е много здравословно, сушито има калории.

Диетологът Михаела Билич разказва цялата истина за това японско ястие.

„Всички са съгласни: японската храна е здравословна. Но какво означава японска храна? Първото ястие, което идва на ум, е суши. Съставките са много прости - варен ориз, оформен под формата на малки мехурчета, върху който се поставя парче сурова риба (сьомга, риба тон, морска платика), скариди или други морски дарове. Също традиционно японски продукти са оризовите рула, наречени Maki или Sashimi, което означава тънки филийки сурова риба - този път без следа от въглехидрати.

Какво научаваме от японците?

Че е здравословно да се яде риба, без да се готви. За безопасност на храните се използват соев сос, маринована репичка и уасаби (паста от хрян), които предотвратяват размножаването на бактерии, но имат и ролята на "мариноване" на рибни протеини поради солта и киселинността.

Оризът има предимно подхранваща роля - той съдържа нишесте с бавно усвояване, така че насища и поддържа глад. Тогава, тъй като се консумира студено, той има и пребиотична роля. Друго предимство е, че оризът няма глутен и мазнините почти не съществуват във всяко суши.

Внимавайте, сушито е диетично, но това не означава, че няма калории. В чинията със суши и маки има 440 г и 600 калории, докато чинията със сьомга Сашими има 150 г и 260 калории. Разликата между тях е, разбира се, оризът. Въпреки това сушито е просто и безопасно ястие за фигурата - няма скрити мазнини, не се готви/пържи, не съдържа нишесте и глутаматен сос като всички китайски ястия, а пастата от уасаби ускорява циркулацията и метаболизма. Понастоящем намираме прясно приготвено (но също и замразено) суши в много супермаркети и ресторанти (повечето с доставка до дома), така че няма нужда да започнете да готвите и да оформяте ориз, особено след като суши не се яде във всеки ден “, написа Михаела Билич в профила си в Instagram.